34. The biffs

Köttet: Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Krydda köttet med salt och peppar.

Blanda olivolja och vitlök i en liten skål. Pensla köttets alla sidor med marinaden.

Stek eller grilla köttet 3–4 minuter på varje sida, beroende på tjockleken och hur genomstekt du vill ha det. Flytta bort från värmen och täck med aluminiumfolie. Låt vila i 5 minuter.

Sallad: Blanda ihop grönsallad, körsbärstomater och minimozzarella (hela eller halverade).

Dressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen.