Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Kyckling med rostad potatissallad med soltorkad tomat och fetaost
Mari Bergman

Kyckling med rostad potatissallad med soltorkad tomat och fetaost

30 minEnkelt
340,55 kr
4 portioner • 48,03 kr per portion
Den här rätten passar lika bra att äta varm som kall. Perfekt att ha med sig i matlåda eller på picknicken!

Potatissallad
1 krmSalt
1 mskOlivolja
70 gFärsk bladspenat
150 gFetaost
140 gSoltorkade Tomater
700 gPotatis
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 stBasilika - färsk
1 klyftaVitlök Vanlig
0,5 stCitron
0,5 stRödlök
Kyckling
1 mskOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
630 gKyckling Minutfilé
1 krmSalt
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Potatissallad: Skölj potatisen och skär i halvor eller kvartar om det är stora potatisar. Skala och grovhacka vitlöken. Blanda samman på en plåt med salt och olivolja. Rosta i ugnen ca 30 min.

3

Skala och finstrimla rödlöken. Sila av oljan från de soltorkade tomaterna. Skölj och grovhacka basilikan. Skölj spenaten och tärna fetaosten. Blanda samman i en skål och tillsätt citronsaft och olivolja.

4

Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen på medelhög värme i ca 4-5 min på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

5

Potatissallad: Ta ut potatisen ur ugnen och blanda med salladen. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på ett fat. Skiva kycklingen och lägg över salladen. Klart att äta!

Styling &

Näringsvärde: 587 kcal, 50 g protein, 26 g fett, 34 g kolhydrater

Bild:

Sofia Törnqvist

HuvudrättVardagPå spisUgn
Skriv ut receptLämna feedback