Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Bakad torskrygg med beurre blanc och knaperstekt bacon
45 minEnkelt
Smörsås även kallad beurre blanc passar perfekt som sås till denna klassiker som bakad torskrygg med bacon.
| Potatis | ||
| 0,5 tsk | Salt | |
| 800 g | Delikatesspotatis | |
| Beurre blanc | ||
| 1 st | Schalottenlök | |
| 250 g | Smör | |
| 2 krm | Salt | |
| 1 dl | Vitt vin | |
| 1 msk | Vitvinsvinäger | |
| Spenat- och dillsallad | ||
| 0,5 msk | Olivolja | |
| 150 g | Sugarsnaps | |
| 1 st | Citron - Eko | |
| 65 g | Färsk bladspenat | |
| 1 st | Dill - färsk | |
| 1 krm | Salt | |
| Torskrygg med bacon | ||
| 2 msk | Smör | |
| 600 g | Torskrygg | |
| 4 krm | Salt | |
| 2 krm | Svartpeppar | |
| 240 g | Bacon Skivat | |
Instruktioner
1
Värm ugnen till 160 grader.
2
Potatis: Skala och koka potatisen i saltat vatten.
3
Torsk: Lägg torskfiléerna i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar. Klicka över smör och sätt in i ugnen ca 12 min.
4
Strimla baconet tunt och stek det knaprigt i en varm stekpanna. Häll över baconet på hushållspapper.
5
Beurre blanc: Finhacka schalottenlöken. Koka ihop vin, vinäger och lök i en kastrull på medelvärme tills ungefär 3 msk vätska återstår. Tärna smöret och vispa ner klickar av smöret i omgångar under konstant vispning. Se till att såsen bubblar lätt under tiden du vispar ner smöret. Ta av såsen från plattan och smaka av med salt.
6
Tillbehör: Koka sugarsnapsen i ca 30 sek. Sila av vattnet och blanda sugarsnapsen med spenat, hackad dill, rivet citronskal, olja och en nypa salt.
Servera torskryggen med beurre blanc, knaperstekt bacon, kokt potatis och spenatsallad vid sidan av.
Bild:
Nurlan Emir
512,60 kr
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Sverige, 900 g
21,95 kr
24,39 kr /kg
Frankrike, 250 g
22,95 kr
91,80 kr /kg
Basvaror
500 g72,95 kr
145,90 kr /kg
72,95 kr
97,27 kr /l
Basvaror
25 cl34,50 kr
138,00 kr /l
Basvaror
750 ml99,50 kr
132,67 kr /l
39,95 kr
266,33 kr /kg
3 för 27 kr
Spanien, 160 g9,95 kr
62,19 kr /kg
1 Babyspenat Färdigsköljd Klass1
Extrapris
Europeiska unionen, 65 g18,95 kr
291,54 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr
21,95 kr /st
258,00 kr
307,14 kr /kg
Basvaror
70 g33,95 kr
485,00 kr /kg
420 g
45,95 kr
109,40 kr /kg
