Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Ruccolapotatis med stekt kassler och tomatsallad
Mathem

Ruccolapotatis med stekt kassler och tomatsallad

30 minEnkelt
167,75 kr
4 portioner • 34,82 kr per portion
Ruccolapesto som är jättegod ihop med potatis och kassler. Serveras med en fräsch tomatsallad.

Tomatsallad
1 krmChilipulver
400 gVanliga Tomater
0,5 tskBasilika - torkad
1 mskOlivolja
2 krmSalt
1 mskVit balsamvinäger
Tillbehör
1 mskSmör
600 gKassler
1 tskOlivolja
Ruccolapotatis
65 gCitron, (1 st)
2 krmSvartpeppar Malen
1 tskSalt
0,75 dlOlivolja
800 gPotatis Fast
1 klyftaVitlök Vanlig
70 gRuccolasallat
Instruktioner
1

Skala och dela potatisen på mitten. Koka potatishalvorna i lättsaltat vatten.

2

Ruccoladressing: Skölj ruccolan och mixa nästan hela förpackningen (spar en näve) tillsammans med olivolja, pressad vitlök, salt, svartpeppar och citronsaft till en slät dressing med hjälp av en stavmixer.

3

Tomatsallad: Skölj och hacka tomaterna och blanda med olivolja, vit balsamvinäger, basilika och chilipulver. Smaka av med lite salt och ställ åt sidan.

4

Tillbehör: Skär kasslern i skivor och stek dem i en varm panna på båda sidor i lite smör och olja.

5

Ruccolapotatis: Häll av potatisvattnet och blanda potatisen med ruccoladressingen och resten av ruccolasalladen.

Servera kasslerskivorna tillsammans med ruccolapotatis och tomatsallad.

Näringsvärde: 503 KCAL 38 G PROTEIN 22 G FETT 36 G KOLHYDRATER

Bild:

Linnea Swärd

HuvudrättVardagPå spis
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Ljummen potatissallad med fetaost, lök och tomat

Ljummen potatissallad med fetaost, lök och tomat

50 minEnkelt
Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås

Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås

30 minEnkelt
Blomkålsfrittata med tomat- och kikärtstopping

Blomkålsfrittata med tomat- och kikärtstopping

45 minEnkelt
Lax med ljummen potatissallad

Lax med ljummen potatissallad

20 minEnkelt
Västerbottenslax med pressad potatis

Västerbottenslax med pressad potatis

30 minEnkelt
Potatisfrittata med tomater och broccoli

Potatisfrittata med tomater och broccoli

30 minEnkelt
Örtig potatissallad med sparris, fetaost och halloumi

Örtig potatissallad med sparris, fetaost och halloumi

30 minEnkelt
Strömming med sydfransk potatissallad

Strömming med sydfransk potatissallad

30 minEnkelt
Getostgratinerad lax med ugnsbakade tomater och potatis

Getostgratinerad lax med ugnsbakade tomater och potatis

40 minEnkelt
Torskpaket med potatis, tomat, rödlök och örter

Torskpaket med potatis, tomat, rödlök och örter

40 minEnkelt
Torskpaket med mozzarella, tomat och basilika

Torskpaket med mozzarella, tomat och basilika

30 minEnkelt
Potatissallad med rostbiff

Potatissallad med rostbiff

40 minEnkelt