Sallad på melon, rädisa & fetaost

Name: Sallad på melon, rädisa & fetaost
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 st Mynta - färsk; 50 g Fetaost; 200 g Rädisor; 400 g Vattenmelon; 2 msk Pinjenötter

20 minEnkelt

158,25 kr

2 portioner • 35,39 kr per portion

Portioner

Fräsch sallad som är lika god som en lättare lunch, som mellanmål eller som en vacker förrätt. Recept av Jamie Oliver, från boken “5 ingredienser - Snabb och enkel mat”, Bonnier Fakta.


0,5 st	Mynta - färsk
50 g	Fetaost
200 g	Rädisor
400 g	Vattenmelon
2 msk	Pinjenötter

Instruktioner

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna med nonstickbeläggning i 1 minut på medelvärme, eller tills de börjar få färg, rör om under tiden och ställ sedan åt sidan.

Skär bort skalet på vattenmelonen, kärna ur och skiva fruktköttet så tunt du kan. Skiva rädisorna så tunt som möjligt, behåll bladen som ser fina ut.

Blanda försiktigt vattenmelon och rädisor med 1 matsked extra virgin olivolja och 2 matskedar rödvinsvinäger. Smaka av med havssalt och svartpeppar.

Fördela vattenmelon och rädisor på tallrikar eller på ett fat. Strö över pinjenötter, fördela myntabladen över. Smula fetaost ovanpå och avsluta med en nypa svartpeppar.

Bild:

David Loftus

Kallt Sallader Vegetariskt

Skriv ut recept Lämna feedback