Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Nyårssviss
Fredrik Jonsson

Nyårssviss

30 minEnkelt
260,50 kr
4 portioner • 24,70 kr per portion
Den klassiska Marängsvissen i ny kostym, här med vaniljglass, karamelliserad banan och chokladsås. En dessert som kommer att få gästerna på fall och passar fint in i en nyårsmeny. Tips: Vispa grädden och gör chokladsåsen dagen innan nyårsafton.

3 dlVispgrädde
1 mskCitronmeliss
70 gMaränger
500 mlVaniljglass
2 mskStrössel
Karamelliserad banan
2 mskRåsocker Strö
2 stBanan
1 mskSmör
Chokladsås
1 dlKakao
1 dlStandardmjölk
0,5 krmSalt
1 dlRåsocker Strö
Instruktioner
1

Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull och koka upp under omrörning.

2

Låt sjuda på svag värme i cirka 5-10 minuter, rör om då och då med en visp.

Karamelliserad banan:

1

Skala bananerna och skiva frukten i centimetertjocka skivor.

2

Vänd bananskivorna i socker.

3

Smält smör i en stekpanna och stek bananskivorna tills sockret smält.

4

Ringla eventuellt över lite socker på bananerna i pannan medan de steks för att få ett jämt sockerlager på vardera bananskiva.

5

När sockret smält och bananerna stekts så stänger du av plattan och låter bananerna svalna i stekpannan.

Marängsviss:

1

Vispa grädde.

2

Montera desserten i serveringsskål och varva med glass, grädde, banan och maräng.

3

Ringla över chokladsås, toppa med strössel (gärna svart & vitt) och garnera med citronmeliss.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

På spisKalltFestEfterrätterNyår
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Marängsviss på vårt vis

Marängsviss på vårt vis

20 minEnkelt
Citronmousse med hallonsås, glass, kaksmulor och maräng

Citronmousse med hallonsås, glass, kaksmulor och maräng

4 tEnkelt
Chokladformar med maränger, grädde och hallon

Chokladformar med maränger, grädde och hallon

1 t 30 minEnkelt
Moussetårta med passionsfrukt och hallon

Moussetårta med passionsfrukt och hallon

1 t 30 minSvårt
After Eight parfait

After Eight parfait

1 tEnkelt
Brigadeiro

Brigadeiro

40 minEnkelt
Lakritspannacotta med hallonpulver och lakritsmaränger

Lakritspannacotta med hallonpulver och lakritsmaränger

4 tEnkelt
Crème brûlée

Crème brûlée

2 tMedel
Choklad- och vaniljpannacotta med krossade hallon

Choklad- och vaniljpannacotta med krossade hallon

6 tMedel
Chokladpannacotta

Chokladpannacotta

3 tEnkelt
Snabb efterrätt med mascarponekräm, lemon curd och marängsmul

Snabb efterrätt med mascarponekräm, lemon curd och marängsmul

15 minEnkelt
Bästa kladdkakan med kryddig ananassallad

Bästa kladdkakan med kryddig ananassallad

30 minEnkelt