Name: Falafel med klyftpotatis och tomatsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk Olivolja; 1 st Falafelmix; 4 dl Vatten; 1 dl Vatten; 500 g Krossade Tomater; 2 msk Tomatpuré; 1 tsk Basilika - torkad; 1.5 msk Grönsaksbuljong; 0.5 st Gul lök; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 1 msk Vit balsamvinäger; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 msk Olivolja; 1 krm Salt; 2 msk Olivolja; 700 g Potatis; 0.5 st Huvudsallat; 200 g Tomater

1

Sätt ugnen på 200 grader.

2

Potatis: Skölj och klyfta potatisen. Lägg på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 40 min.

3

Falafel: Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen. Låt stå i ca 20 min.

4

Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en kastrull utan att det tar färg.

5

Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs i 10 sek under omrörning. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt såsen småputtra under lock i ca 10 min. Smaka av med salt och peppar.

6

Falafel: Rulla ca 20 st bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en skärbräda.

7

Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme i ca 5-7 min tills de har en fin gyllenbrun stekyta.

8

Tillbehör: Skölj och strimla sallad och skölj och skiva tomaterna. Lägg upp i en skål.

Servera falafeln med klyftpotatis, tomatsås och sallad.

Näringsvärde: 696 kcal. 31 g protein, 21 g fett, 79 g kolhydrater.

Genvägar

Aktuellt

Här var det tomt på varor

Här var det tomt på varor

Genvägar

Aktuellt

Falafel med klyftpotatis och tomatsås

Falafel
3 msk	Olivolja
1 st	Falafelmix
4 dl	Vatten
Tomatsås
1 dl	Vatten
500 g	Krossade Tomater
2 msk	Tomatpuré
1 tsk	Basilika - torkad
1,5 msk	Grönsaksbuljong
0,5 st	Gul lök
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
1 msk	Vit balsamvinäger
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 msk	Olivolja
Potatis
1 krm	Salt
2 msk	Olivolja
700 g	Potatis
Tillbehör
0,5 st	Huvudsallat
200 g	Tomater