Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Havrepenne med tomat, rökta musslor och rostade pinjenötter

Havrepenne med tomat, rökta musslor och rostade pinjenötter

30 minEnkelt
270,15 kr
4 portioner•37,86 kr per portion
En smakrik och mycket snabblagad pastarätt där rökta musslor sätter smak. Välj gärna mindre tomater i olika färger och former. Det går också bra att ersätta de färska tomaterna med krossade för en mera ”såsig” upplevelse.

400 gPenne
100 gPrästost
100 gRökta musslor
1 krmSalt Fint
1 mskSmör
500 gKörsbärstomater
1 dlMatlagningsvin Vitt
50 gPinjenötter
2 klyftaVitlök Vanlig
150 gRuccolasallat
1 stChilipeppar Röd
1 krmSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

Koka havrepennen enligt anvisningen på paketet. Häll av vattnet, tillsätt en klick smör eller lite olja, rör om och håll varm under lock.

2

Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de fått fin färg. Häll över på en tallrik.

3

Halvera tomaterna. Finhacka vitlöksklyftorna och chilin. Riv osten. Skölj rucolan.

4

Hetta upp en stekpanna med smör eller olja. Fräs vitlök och chili i någon minut. Slå eventuellt på vinet och låt det koka in. Tillsätt därefter körsbärstomaterna och fräs ett par minuter tills de mjuknat.

5

Häll av oljan från musslorna och rör ner musslor, hälften av osten och rucolan i pannan. Smaka av med salt och peppar.

6

Servera pastan med tomat- och musselfräset. Toppa med resten av osten och pinjenötterna.

LunchHuvudrättVardagPå spisHelgLättlagatSnabblagat
Skriv ut receptLämna feedback