Renskavskebab med pepparrotsklick och sallad

Renskav: Skala och finhacka den gula löken. Skölj och strimla purjolöken.

Hetta upp en stekpanna med lite olja eller smör. Stek löken tillsammans med renskavet. Köttet delas enklast i mindre bitar med hjälp av en träslev eller gaffel direkt i pannan. Krydda med soja, sambal och smaka av med salt och peppar när köttet har fått fin färg.

Pepparrotsklick: Blanda yoghurten med färskosten och smaka av med salt och peppar.

Sallad: Skölj tomat, gurka och ruccola. Skiva tomaterna och gurkan. Skala och skiva rödlöken tunt. Lägg upp allting på ett fat.