Gå vidare till huvudinnehåll
Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller
Mari Bergman

Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller

30 minEnkelt
Den hälsosamma trendpizzan från programmet Smakligt.

Pizzabotten
3 stÄgg
2 krmSvartpeppar Malen
450 gBlomkål Färsk
150 gRiven Västerbottensost
0,5 tskSalt
50 gMandelmjöl, (1 dl)
Övrigt
1 stBakplåtspapper
Topping
1 mskSmör
70 gFärsk bladspenat
1 stRödlök
2 dlCreme Fraiche Naturell
1 klyftaVitlök Vanlig
1 krmSalt
100 gRiven Västerbottensost
1 stBladpersilja - färsk
200 gKantareller
1 krmSvartpeppar Malen
150 gCitron, (1 st)
Instruktioner
1

Pizzabotten: Mixa blomkålen till ett smul i en matberedare eller riv fint med osthyvel.

2

Blanda blomkålssmulet med ägg, västerbottensost, mandelmjöl och lite salt och peppar.

3

Tryck ut smeten på en bakplåtsklädd ugnsform. Förgrädda 10-15 min på 180 grader.

4

Topping: Skala och klyfta löken och finhacka vitlök. Fräs tillsammans med kantareller gyllene i lite smör. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt spenat på slutet och ta av från plattan.

5

Bred creme fraiche på pizzabotten och strö över kantarellfräset. Toppa med lite rivet citronskal och riven ost. Grädda i ugnen 5-10 min.

6

Strö över finhackad persilja. Ät och njut!

Bild:

Sanna Livijn Wexell

649,60 kr
4 portioner • 69,22 kr per portion
Kronägg Ägg Frigående EKO M/L 10-p 650g
40,95 kr

4,10 kr /st


Santa Maria Svartpeppar Grovmalen
33,95 kr

998,53 kr /kg


Blomkål Klass1 Italien

1 Blomkål Klass1

Italien, 1000 g
44,95 kr

44,95 kr /kg


Västerbottensost® Riven 33% 150g Norrmejerier

Falksalt Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
19,95 kr

33,25 kr /kg


Garant Mandelmjöl
52,95 kr

176,50 kr /kg


Eldorado Bakplåtspapper

1 Bakplåtspapper

Basvaror
1 st
15,50 kr

15,50 kr /st


Svenskt Smör från Arla Smör Normalsaltat 82%
72,95 kr

145,90 kr /kg


Dole Babyspenat Färdigsköljd Klass1 Europeiska unionen

2 Babyspenat Färdigsköljd Klass1

Extrapris
Europeiska unionen, 65 g
37,90 kr

291,54 kr /kg


Lök Röd styck Klass1 Sverige

1 Lök Röd styck Klass1

3 för 12 kr
Sverige, 150 g
4,50 kr

30,00 kr /kg


Garant Crème Fraiche Laktosfri 34%
20,50 kr

102,50 kr /l


Vitlök Klass1 Spain

1 Vitlök Klass1

2 för 20 kr
Basvaror
Spain, 55 g
10,95 kr

199,09 kr /kg


Bladpersilja knippe flow Klass1 Spanien
33,90 kr

339,00 kr /kg


Magnihill Kantareller Fryst
299,00 kr

299,00 kr /kg


Citron Klass1 Spanien

1 Citron Klass1

Extrapris
Spanien, 165 g
7,95 kr

48,18 kr /kg