Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Rökig blomkål- och sötpotatisgryta med ris
45 minEnkelt
Sötpotatis är en kolhydratrik orange liten knöl full av antioxidanter. Är du osäker på vad du ska göra med den? Varför inte testa denna härliga vegetariska gryta med blomkål och massor av goda kryddor.
| Gryta | ||
| 1 st | Gul lök | |
| 2 tsk | Torkad oregano | |
| 2 st | Röd Paprika | |
| 2 tsk | Timjan - torkad | |
| 3 msk | Tomatpuré | |
| 1 tsk | Kummin | |
| 3 msk | Olivolja, Extra Virgin | |
| 3 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 2 st | Sötpotatis | |
| 1 tsk | Chiliflakes | |
| 2 tsk | Vitvinsvinäger | |
| 3 tsk | Rökt paprikapulver | |
| 2 msk | Grönsaksfond | |
| 1 tsk | Honung Flytande | |
| 5 dl | Vatten | |
| 1 st | Blomkål Färsk | |
| Topping | ||
| 1 dl | Yoghurt för Matlagning | |
| 0,5 st | Koriander - färsk | |
| 1 st | Lime | |
| Tillbehör | ||
| 3 dl | Basmatiris | |
Instruktioner
1
Gryta: Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och dela paprika i mindre bitar. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skala sötpotatisen och dela i tärningar.
2
Hetta upp oljan i en kastrull och fräs samtliga grönsaker tillsammans med kummin, oregano, paprikapulver, chiliflakes och timjan några minuter.
3
Tillsätt tomatpuré, vinäger, buljong, honung och vatten och låt koka upp. Lägg på lock och låt småputtra ca 30 min.
4
Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
5
Topping: Plocka korianderbladen. Dela limen i klyftor.
Servera grytan med ris, en klick matyoghurt, några korianderblad och pressa över lime.
Näringsvärde: 551 kcal, 12 g protein, 13 g fett, 93 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
217,20 kr
4 för 14 kr
Sverige, 180 g4,00 kr
22,22 kr /kg
Extrapris
Basvaror
5 g20,00 kr
34,95 kr
Spanien, 310 g
23,95 kr
77,26 kr /kg
Extrapris
Basvaror
15 g24,00 kr
33,95 kr
Basvaror
200 g23,95 kr
119,75 kr /kg
Inte tillgänglig
25 g16,95 kr
678,00 kr /kg
1 Olivolja Extra Virgin Delicato
Basvaror
750 ml109,00 kr
145,33 kr /l
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
2 för 45 kr
Egypt, 545 g47,90 kr
43,94 kr /kg
Extrapris
Basvaror
28 g27,00 kr
37,95 kr
Basvaror
25 cl34,50 kr
138,00 kr /l
Extrapris
37 g24,00 kr
32,95 kr
Basvaror
180 ml41,50 kr
230,56 kr /l
Basvaror
500 g55,95 kr
111,90 kr /kg
Extrapris
Italien, 1000 g29,00 kr
44,95 kr
39,50 kr
39,50 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr
134,75 kr /kg
5 för 20 kr
Brazil, 94 g4,95 kr
52,66 kr /kg
Basvaror
1 kg59,50 kr
59,50 kr /kg
Liknande recept
