Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Rökig blomkål- och sötpotatisgryta med ris
Mari Bergman

Rökig blomkål- och sötpotatisgryta med ris

45 minEnkelt
259,05 kr
4 portioner • 42,46 kr per portion
Sötpotatis är en kolhydratrik orange liten knöl full av antioxidanter. Är du osäker på vad du ska göra med den? Varför inte testa denna härliga vegetariska gryta med blomkål och massor av goda kryddor.

Gryta
1 stGul lök
2 tskTorkad oregano
2 stRöd Paprika
2 tskTimjan - torkad
3 mskTomatpuré
1 tskKummin
3 mskOlivolja, Extra Virgin
3 klyftaVitlök Vanlig
2 stSötpotatis
1 tskChiliflakes
2 tskVitvinsvinäger
3 tskRökt paprikapulver
2 mskGrönsaksfond
1 tskHonung Flytande
5 dlVatten
1 stBlomkål Färsk
Topping
1 dlYoghurt för Matlagning
0,5 stKoriander - färsk
1 stLime
Tillbehör
3 dlBasmatiris
Instruktioner
1

Gryta: Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och dela paprika i mindre bitar. Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skala sötpotatisen och dela i tärningar.

2

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs samtliga grönsaker tillsammans med kummin, oregano, paprikapulver, chiliflakes och timjan några minuter.

3

Tillsätt tomatpuré, vinäger, buljong, honung och vatten och låt koka upp. Lägg på lock och låt småputtra ca 30 min.

4

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

5

Topping: Plocka korianderbladen. Dela limen i klyftor.

Servera grytan med ris, en klick matyoghurt, några korianderblad och pressa över lime.

Näringsvärde: 551 kcal, 12 g protein, 13 g fett, 93 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spisGryta
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Sötpotatissoppa med krispig majs- och frötopping

Sötpotatissoppa med krispig majs- och frötopping

30 minEasy
Sötpotatissoppa med kokos och ingefära

Sötpotatissoppa med kokos och ingefära

30 minMedium
Sötpotatissoppa med lime

Sötpotatissoppa med lime

30 minEasy
Saffransdoftande sötpotatissoppa

Saffransdoftande sötpotatissoppa

30 minEasy
Kokosgryta med curry och röda linser

Kokosgryta med curry och röda linser

30 minEasy
Currygryta med myntayoghurt

Currygryta med myntayoghurt

30 minEasy
Salladsskål med cashew och färsfräs

Salladsskål med cashew och färsfräs

30 minEasy
Linscurry med sötpotatis

Linscurry med sötpotatis

50 minEasy
Tinas färsspett med koriander, citron och fänkålsyoghurt

Tinas färsspett med koriander, citron och fänkålsyoghurt

30 minEasy
Värmande apelsin- och saffransgryta

Värmande apelsin- och saffransgryta

30 minEasy
Morotssoppa med linser, curry och ugnsrostade kikärter

Morotssoppa med linser, curry och ugnsrostade kikärter

30 minEasy
Mattias kikärtsgryta med saffran och rispapperssamosas

Mattias kikärtsgryta med saffran och rispapperssamosas

45 minEasy