Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Majsplättar | ||
1 tsk | Salt Fint | |
0,5 msk | Olivolja | |
1 dl | Majskorn | |
0,5 st | Gul lök | |
0,5 st | Koriander - färsk | |
210 g | Majsmjöl | |
2,5 dl | Sojagurt naturell | |
1 dl | Vatten | |
0,5 st | Grön Paprika | |
0,5 tsk | Bakpulver | |
Sallad | ||
1 krm | Svartpeppar Malen | |
0,5 st | Huvudsallat | |
280 g | Blandade bönor | |
0,5 st | Gul lök | |
2 msk | Olivolja | |
0,5 st | Grön Paprika | |
2 st | Kvisttomater | |
1 msk | Vit balsamvinäger | |
0,5 st | Koriander - färsk | |
1 krm | Salt Fint | |
Avokado- och chimichurriröra | ||
1 tsk | Sirap Agave | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig | |
1 msk | Rödvinsvinäger | |
2 st | Avokado | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1 msk | Olivolja | |
0,5 st | Persilja - färsk | |
2 tsk | Torkad oregano | |
1 krm | Salt Fint |
Majsplättar: Blanda ihop majsmjöl (ca 3,5 dl), salt och bakpulver i en bunke. Skala och finhacka den gula löken, paprikan och koriandern fint.
Rör ner yoghurt, vatten, olivolja, majskorn, gul lök, paprika och koriander i majsmjölsmixen.
Hetta upp lite olja i en stekpanna och klicka ut små plättar. Stek dem gyllenbruna på båda sidor
Avokado- och chimichurriröra: Gröp ur avokado och blanda den med övriga ingredienser i en matberedare och mixa till en slät kräm. Du kan även ta hjälp av en stavmixer eller finhacka vitlöken och persiljan och mosa ihop allt med en gaffel.
Sallad: Skala och finhacka löken. Skölj och tärna paprika och tomat samt finhacka koriandern.
Sila av bönorna och spola dem i kallt vatten. Blanda bönorna med grönsakerna i en skål och tillsätt olja, vinäger och smaka av med salt och peppar.
Skölj och skär stora blad av salladen och lägg upp på ett fat. Strö över bön- och grönsaksblandningen.
Servera majsplättarna med avokado- och chimichurriröran samt din goda sallad.
Näringsvärde: 581 kcal, 15 g protein, 28 g fett, 62 g kolhydrater.
Bild:
Linus Hallgren
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Svartpeppar Grovmalen 41g Kockens
1 Balsamvinäger Vit 250ml Zeta
1 Rödvinsvinäger EKO/KRAV 250ml Garant Eko