Add items through the week
If you drop things into your cart one by one through the week, your shopping will be almost done when you're ready to place your next order.
Deg | ||
50 g | Jäst Söta Degar Färsk | |
1 dl | Strösocker | |
1,4 l | Vetemjöl | |
0,5 tsk | Salt Fint | |
5 dl | Standardmjölk | |
150 g | Smör | |
Till pensling | ||
1 dl | Pärlsocker | |
1 st | Ägg | |
Fyllning | ||
2 msk | Kanel Malen | |
1 dl | Strösocker | |
100 g | Smör |
Smula ner jästen i en bunke. Smält smöret försiktigt i en kastrull. Tillsätt mjölken i det smälta smöret och värm till fingervarmt.
Lägg degen på en arbetsbänk och knåda den smidig med resten av mjölet.
Häll lite av degvätskan över jästen och rör tills dess att den löst sig.
Dela degen i två delar. Kavla ut en av degbitarna till en platta på ca 30x40 cm. Bred ut smöret och strö sedan över kanel och socker i ett jämt lager över degen. Rulla ihop plattan från långsidan.
Tillsätt resten av degvätskan över den upplösta jästen tillsammans med socker, salt och nästan allt vetemjöl (spara lite till själva utbakningen).
Skär ca 2 cm breda bitar av rullen och lägg bitarna med snittytan uppåt på en bakpappersklädd plåt eller i bullformar. Upprepa med andra degbiten.
Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa ca 30 min under en kökshandduk.
Fyllning:
Låt jäsa under handduk ca. 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader.
Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och toppa med pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen ca. 8 minuter. Håll koll på bullarna hela tiden, ta ut tidigare om de ser färdiga ut!
Låt svalna under duk eller på galler innan du paketerar bullarna.
Photo:
Kerstin Eriksson
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt