Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Grillad focaccia | ||
150 g | Brieost | |
300 g | Focaccia | |
140 g | Pesto Grön | |
2 st | Kvisttomater | |
Soppa | ||
0,3 st | Chilipeppar Röd | |
1 st | Gul lök | |
145 g | Soltorkade Tomater | |
1 krm | Salt Fint | |
3 dl | Vatten | |
1 msk | Grönsaksfond | |
1 msk | Balsamvinäger | |
800 g | Körsbärstomater Konserverade | |
2 msk | Tomatpuré | |
1 tsk | Basilika - torkad | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
1,5 tsk | Strösocker | |
2 klyfta | Vitlök Vanlig |
Sätt ugnen på det gradantal som brödförpackningen visar.
Soppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj, kärna ur och grovhacka chilipepparn.
Hetta upp lite av oljan (ca 1 msk) från de soltorkade tomaterna i en kastrull och fräs lök, vitlök, chili och basilika på medelvärme utan att det tar färg. Tillsätt balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt under omrörning ca 30 sek. Tillsätt körsbärstomater, soltorkade tomater, buljong, socker och vatten. Låt soppan sjuda på svag värme i ca 10 min. Smaka av med salt och svartpeppar och mixa den sedan slät med hjälp av en stavmixer.
Grillad focaccia: Dela focaccian i 4 delar. Skär dem sedan på mitten och bred pesto på varje sida. Skölj och skiva tomaterna och skiva brieosten. Fördela brieosten och tomatskivor på varje underdel och lägg sedan på överdelen. Tryck till och lägg bröden på en ugnsplåt. Sätt in i ugnen ca 5-7 min tills osten har smält och bröden är fint gräddade.
Servera tomatsoppan med dina grillade focacciabröd.
Näringsvärde: 611 kcal, 17 g protein, 39 g fett, 43 g kolhydrater.
Bild:
Sanna Livijn Wexell
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Balsamvinäger Extra Lagrad 250ml Zeta
1 Svartpeppar Grovmalen 41g Kockens