Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Hemmakock
Per Morbergs Toast Skagen
15 minEnkelt
1 120,75 kr
Det ska vara färska räkor i en Toast Skagen. Det går också utmärkt med frysta oskalade räkor. Man får ta sig besväret att "pille" dem.
| Toast skagen | ||
| 1 dl | Gräddfil | |
| 1 tsk | Konjak | |
| 3 msk | Dill - färsk | |
| 2 msk | Smör | |
| 4 st | Formfranska | |
| 500 g | Räkor i Lake | |
| 50 g | Löjrom | |
| 150 g | Citron | |
| 1 krm | Salt | |
| 1 krm | Vitpeppar Malen | |
| Hemlagad majonäs | ||
| 1 msk | Dijonsenap | |
| 2 st | Ägg | |
| 4 dl | Matolja | |
Instruktioner
1
Alla ingredienser skall ha samma temperatur för att undvika att det skär sig.
2
Dela äggen och blanda äggulor, salt, peppar och senap i en skål.
3
Tillsätt oljan försiktigt, i början bara droppvis, under flitig vispning.
4
Smaka av med salt och peppar. Om den blir för tjock kan man späda med några droppar vatten
5
Det går även bra att köra alltsammans i en mixer.
Skala och blanda räkorna med majonnäsen och gräddfilen i en skål. Tillsätt konjaken, salt och peppar. Rosta eller stek en brödskiva per portion i smör. Blanda ner den hackade dillen i räkröran straxt före serveringen så att den behåller sin spänst. Lägg röran på brödskivorna och toppa med en klick löjrom. Garnera med en citronklyfta och en dillkvist.
Bild:
Martin Löf
2 för 25 kr
3 dl14,95 kr49,83 kr /l
Spanien, 100 g
26,95 kr269,50 kr /kg
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
Basvaror
500 g64,95 kr129,90 kr /kg
28,95 kr28,95 kr /kg
169,50 kr332,35 kr /kg
799,00 kr3 196,00 kr /kg
Extrapris
Spanien, 165 g7,95 kr48,18 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr33,25 kr /kg
1 Vitpeppar Malen 35g Santa Maria
Slut i lager
Basvaror
35 g34,95 kr998,57 kr /kg
33,50 kr155,81 kr /kg
39,95 kr4,00 kr /st
Basvaror
1000 ml29,95 kr29,95 kr /l