Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp
Mari Bergman

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

40 minMedel
404,95 kr
4 portioner • 54,63 kr per portion
En riktigt nyttig och god tabbouleh gjord på finhackad blomkål, tomat, mynta och persilja. Passar perfekt till de ugnsgrillade Oumphspetten. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Oumphspett
8 stGrillpinnar
560 gVegetariska produkter
1 mskOlivolja
Tomat- och myntadipp
30 gCitron, (0,3 st)
400 gKvisttomater
2 tskHonung Flytande
50 gPinjenötter
1 stRöd Paprika
2 krmSvartpeppar Malen
0,75 tskSalt
0,25 stRödlök
15 gFärsk ingefära
0,5 stMynta - färsk
1 mskOlivolja
Blomkålstabbouleh
450 gBlomkål Färsk, (1 st)
1 tskSalt
2 mskOlivolja
2 krmSvartpeppar Malen
0,75 stRödlök
0,5 stPersilja - färsk
1 stRöd Paprika
200 gKvisttomater
0,5 stGurka
30 gCitron, (0,5 st)
0,5 stMynta - färsk
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Blomkålstabbouleh: Skölj och finhacka blomkålen. Skölj tomat, paprika och gurka och ta bort kärnhusen. Tärna smått.

3

Skala och finhacka rödlöken samt skölj och finhacka mynta och persilja. Blanda samman i en skål och tillsätt citronsaft, olja, salt och peppar. Blanda om väl.

4

Oumphspett: Trä oumphen på spett och lägg dem på en plåt. Ringla över lite olja och sätt in i ugnen ca 10 min. Du kan även steka oumphen i en stekpanna om du vill förenkla momentet lite.

5

Tomat- och myntadipp: Skölj och dela tomat och paprika i mindre bitar. Skala och dela lök och ingefära i mindre bitar.

6

Lägg alltsammans i en matberedare tillsammans med pinjenötter, mynta, honung, olja, 1 msk citronsaft, salt och peppar. Mixa till en chunky sås.

7

Servera blomkålstabboulhen med oumphspett och tomat- och myntadipp.

Näringsvärde: 486 kcal, 16 g protein, 17 g fett, 62 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagMax 500 kcalVegetariskt
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping

Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping

45 minEnkelt
Halloumispett och blomkålstabbouleh med pistagenötter

Halloumispett och blomkålstabbouleh med pistagenötter

30 minEnkelt
Medelhavsgrönsaker på plåt med halloumi och hummus

Medelhavsgrönsaker på plåt med halloumi och hummus

30 minMedel
Pulled Oumph med tomatsalsa, guacamole och grillade majstortilla

Pulled Oumph med tomatsalsa, guacamole och grillade majstortilla

30 minEnkelt
Veggieburger med raw tabbouleh och tomat- och paprikasås

Veggieburger med raw tabbouleh och tomat- och paprikasås

45 minEnkelt
Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar

Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar

30 minEnkelt
Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

45 minEnkelt
Grillad haloumi med bulgursallad och tomat- & korianderröra

Grillad haloumi med bulgursallad och tomat- & korianderröra

20 minEnkelt
Blomkålsfrittata med tomat- och kikärtstopping

Blomkålsfrittata med tomat- och kikärtstopping

45 minEnkelt
Oumphspett med harissadipp

Oumphspett med harissadipp

45 minEnkelt
Rostad grönsakssallad med fetaost och granatäpple

Rostad grönsakssallad med fetaost och granatäpple

30 minEnkelt
Sprödbakad torsk med citron, vitlök och avocadosallad

Sprödbakad torsk med citron, vitlök och avocadosallad

30 minEnkelt