Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Rostade grönsaker med nudlar i jordnötssås
Mia Troberg

Rostade grönsaker med nudlar i jordnötssås

20 minEnkelt
204,60 kr
4 portioner • 31,65 kr per portion
Jordnötter plus chili är gott. Såsen fungerar mer som en krydda än en sås. Du som vill ha mer sås kan hälla i lite grädde.

Sås
2 mskVitvinsvinäger
2 stLime
1,5 mskJapansk soja
1 tskHonung Flytande
1 dlJordnötssmör
1 klyftaVitlök Vanlig
0,75 tskChiliflakes
2 mskVatten
0,5 stGul lök
Grönsaker
1 stBroccoli Färsk
1 mskOlivolja
250 gTofu
1 stChilipeppar Röd
150 gSockerärta Färsk
1 stGul Paprika
1 krmSvartpeppar Malen
250 gÄggnudlar
1 stRöd Paprika
1 krmSalt
Instruktioner
1

Grönsaker: Sätt ugnen på 200 grader. Skär broccolin i buketter. Skär paprikorna i stora klyftor. Kärna ur chilin och skär i små bitar. Tärna tofun. Lägg allt i en ugnsform. Salta lätt och peppra lite. Häll över oljan och blanda runt. Rosta i cirka 20 minuter.

2

Sås: Lägg jordnötssmör, soja, vatten, limesaft, vinäger, honung och chiliflakes i en mixer. Hacka löken i stora bitar och tillsätt dessa. Pressa i vitlök. Mixa till en slät konsistens.

3

Koka nudlarna och häll av vattnet. Blanda med såsen och tillsätt sedan grönsakerna och blanda runt lite grann.

Rekvisita: www.rice.dk

Näringsvärde: Kalorier: 883 kcal, Kolhydrater: 64 g, Protein: 30 g, Fett: 56 g

Bild:

Stefan Mattsson

LunchHuvudrättVardagPå spisLättlagatBarnvänligtWokatSnabblagat
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Kokosgryta med curry och röda linser

Kokosgryta med curry och röda linser

30 minEnkelt
Broccoli- och halloumibiffar med sesammajonnäs

Broccoli- och halloumibiffar med sesammajonnäs

45 minEnkelt
Grönsaksnudlar med curry- och cashewsås

Grönsaksnudlar med curry- och cashewsås

15 minEnkelt
Salladsskål med cashew och färsfräs

Salladsskål med cashew och färsfräs

30 minEnkelt
Glasnudelsallad med färsfräs

Glasnudelsallad med färsfräs

30 minEnkelt
Morotssoppa med linser, curry och ugnsrostade kikärter

Morotssoppa med linser, curry och ugnsrostade kikärter

30 minEnkelt
Jordnötslax med nudelsallad

Jordnötslax med nudelsallad

30 minEnkelt
Saffran- och kokosgryta med lax

Saffran- och kokosgryta med lax

30 minEnkelt
Krispig thaisallad

Krispig thaisallad

20 minEnkelt
Grillad haloumi med bulgursallad och tomat- & korianderröra

Grillad haloumi med bulgursallad och tomat- & korianderröra

20 minEnkelt
Shake sallad med asiatiska smaker

Shake sallad med asiatiska smaker

20 minEnkelt
Falafel med grönsaksnudlar i raw curry- och cashewsås

Falafel med grönsaksnudlar i raw curry- och cashewsås

45 minEnkelt