Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Asiatisk biffsallad med shiratakinudlar
Mari Bergman

Asiatisk biffsallad med shiratakinudlar

30 minEnkelt
470,86 kr
2 portioner • 72,28 kr per portion
En lättlagad och snabb nudelsallad med asiatiska smaker som passar lika bra mitt i veckan som till helgen. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här.

Topping
0,5 stLime
30 gJordnötter Rostade
0,25 stMynta - färsk
Kött
200 gEntrecote
0,5 mskOlivolja
2 krmSalt
1 krmSvartpeppar
Nudelsallad
1 krmSalt
40 gFärsk bladspenat
0,25 stGurka
30 gSalladslök
50 gShiratakinudlar
50 gSockerärta Färsk
100 gMorötter
Dressing
1 mskRapsolja
0,5 stLime
0,25 stMynta - färsk
0,5 mskJapansk soja
0,5 tskChiliflakes
0,5 mskFärsk ingefära
1 tskHonung Flytande
1 mskFisksås - Asiatisk
0,5 klyftaVitlök
Instruktioner
1

Nudelsallad: Spola nudlarna kalla och lägg upp i en stor skål. Strö över lite salt.

2

Skölj alla salladsingredienser. Strimla gurka, sockerärtor och salladslök. Skala morötterna och hyvla långa remsor med en potatisskalare. Tillsätt alla ingredienser till nudelskålen inklusive spenaten.

3

Dressing: Skala och riv ingefära och vitlök. Dra loss myntablad.

4

Mixa samman ingefära, vitlök, myntablad, chiliflakes, soja, fisksås, honung, rapsolja, limeskal och limesaft med hjälp av en stavmixer till en slät dressing. Tillsätt dressingen till nudelsalladen och blanda om ordentligt.

5

Kött: Salta och peppra köttet. Stek i en het panna i olja till den stekgrad du gillar, 54°C innertemperatur om du vill ha medium rare. Eller grilla på utegrillen. Låt köttet vila 1 min. Skiva sedan i tunna skivor.

6

Topping: Grovhacka jordnötterna och dra loss myntablad. Skär limen i klyftor.

Lägg upp nudelsalladen på ett vackert fat. Toppa med skivat kött, hackade jordnötter, myntablad och limeklyftor. Är och njut.

Näringsvärde: 425 kcal, 27 g protein, 27 g fett, 16 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

HuvudrättVardagPå spisSnabblagat
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Asiatisk biffsallad med krossade jordnötter

Asiatisk biffsallad med krossade jordnötter

30 minEnkelt
Asiatisk nudelsallad med krispig tofu

Asiatisk nudelsallad med krispig tofu

30 minMedel
Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad

Asiatiska bönbiffar med glasnudelsallad

45 minEnkelt