Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Linnea Swärd
Pasta Bolognese på högrev
4 tEnkelt
Att bli bjuden på en mustig, italiensk köttfärssås är som att bli omsluten av en varm, trygg famn. Gör den gärna kvällen innan så smakerna hinner utvecklas.
| 1,5 dl | Oxfond | |
| 0,5 msk | Timjan - torkad | |
| 0,5 st | Basilika - färsk | |
| 900 g | Högrev | |
| 1 msk | Vetemjöl | |
| 2 dl | Vispgrädde | |
| 4 klyfta | Vitlök Färsk | |
| 1 msk | Olivolja | |
| 1 200 g | Krossade Tomater | |
| 3 krm | Svartpeppar Malen | |
| 2 st | Vanliga morötter | |
| 4 dl | Rött matlagningsvin | |
| 1 st | Lagerblad | |
| 2 st | Gul lök | |
| 3 msk | Tomatpuré | |
| 1 msk | Smör | |
| 0,5 dl | Balsamvinäger | |
| 0,5 tsk | Salt | |
| 2,5 dl | Rotselleri | |
| Servera med | ||
| 0,5 dl | Parmesanost | |
| 400 g | Tagliatelle | |
Instruktioner
1
Putsa högreven från senor och skär köttet i små tärningar. Skala och finhacka rotselleri, morötter, lök och vitlök.
2
Hetta upp en stekpanna eller gryta och bryn köttet på hög värme med lite smör och olja. Pudra över vetemjöl och rör om. Lägg sedan köttet åt sidan och fräs grönsakerna i smör och olja i några minuter tills de mjuknat.
3
Rör ner i tomatpuré stek i ytterligare en minut. Lägg i köttet igen och tillsätt balsamicovinäger och oxfond.
4
Häll i krossade tomater och vin och lägg i lagerblad. Låt puttra under lock i drygt tre timmar, rör runt då och då så att inget bränner fast i botten.
5
När köttet fallit sönder och grytan kokat ihop och blivit såsig är den klar. Tillsätt då vispgrädde och smaka av med salt och svartpeppar. Hacka basilika och strö på.
Servera med nykokt pasta och färskriven parmesanost.
Bild:
Linnea Swärd & Susanna Livijn Wexell
434,65 kr
1 Oxfond med Rödvin 180ml Touch of Taste
Basvaror
180 ml41,50 kr
230,56 kr /l
Basvaror
15 g33,95 kr
2 263,33 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr
179,67 kr /kg
Tillgänglig 18. mar
ca 950 g147,00 kr
154,74 kr /kg
Basvaror
2000 g17,95 kr
8,98 kr /kg
5 dl
34,95 kr
69,90 kr /l
Spanien, 100 g
19,95 kr
199,50 kr /kg
Basvaror
750 ml99,50 kr
132,67 kr /l
4 för 40 kr
390 g58,00 kr
37,18 kr /kg
Basvaror
34 g33,95 kr
998,53 kr /kg
Sverige, 1 kg
15,95 kr
15,95 kr /kg
Basvaror
250 ml73,00 kr
146,00 kr /l
Basvaror
4 g14,95 kr
3 737,50 kr /kg
4 för 14 kr
Sverige, 180 g8,00 kr
22,22 kr /kg
Basvaror
200 g23,95 kr
119,75 kr /kg
Extrapris
Basvaror
500 g55,00 kr
72,95 kr
Basvaror
0,5 l65,95 kr
131,90 kr /l
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Sverige, 1000 g
29,95 kr
29,95 kr /kg
63,95 kr
426,33 kr /kg
29,95 kr
59,90 kr /kg
Liknande recept
