Lomi lomi salmon

Name: Lomi lomi salmon
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Gul lök; 2 msk Grovt salt; 300 g Färsk laxfilé; 65 g Salladslök; 2 st Tomater

15 minEnkelt

250,45 kr

4 portioner • 31,88 kr per portion

Portioner

En kall och fräsch sidorätt med pigg smak. ”Lomi lomi” är hawaiianska för att massera – en påminnelse om att gnida in laxen med salt och blanda ordentligt med övriga ingredienser. Observera att laxen behöver 1 dygn i kyl innan tillagning.


1 st	Gul lök
2 msk	Grovt salt
300 g	Färsk laxfilé
65 g	Salladslök
2 st	Tomater

Instruktioner

Skär bort skinnet på den färska laxfilén. Gnid in laxen ordentligt med salt på båda sidor. Plasta och lägg laxen i en form. Ställ in i kylen i ett dygn.

Skölj bort saltet från laxen och torka den torr. Tärna laxen smått.

Skala och finhacka lök, tärna tomaterna och strimla salladslöken. Blanda samman alla ingredienser ordentligt under 2-3 minuter så att alla smaker kommer fram. Lägg upp laxsalladen i portionsskålar och servera.

Det är helt valfritt att smaksätta med limejuice, sesamolja eller krydda med chili och jalapeño. Smaka dig fram eller ät naturell för en mild och god smak.

Bild:

Simon Bajada

Kallt Smårätter & Tapas Festrecept Lättlagat Förrätt Köp hem fem

Skriv ut recept Lämna feedback