Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Het korvgryta på salsiccia med piri piri och färsk salvia
Fredrik Jonsson

Het korvgryta på salsiccia med piri piri och färsk salvia

40 minEnkelt
267,65 kr
4 portioner • 34,98 kr per portion
Smakrik korvgryta med lite sting!

Bulgur
1 stGrönsaksbuljong
3 dlBulgur
125 gSalladsmix
1 mskOlivolja
1 tskSalt
6 dlVatten
Korvgryta
2 mskTomatpuré
1 krmVitpeppar Malen
0,5 stZucchini
2 krmSalt
300 gSalsiccia
0,5 stAubergine
2 klyftaVitlök Vanlig
2,5 dlVispgrädde
1 dlVatten
0,5 stChilipeppar Röd
0,25 stSalvia - färsk
2 mskRapsolja
1 tskSambal Oelek
1 stGul lök
Instruktioner
1

Skala och grovhacka gul lök. Kärna ur och finhacka chili. Skala och hacka vitlök. Skär korven i större bitar. Tärna aubergine och zucchini.

2

Hetta upp olja i en stekpanna eller gryta och fräs gul lök och chili i oljan. Salta och peppra. Tillsätt därefter den delade korven och stek på hög värme tillsammans med lök och chili. Blanda i aubergine och zucchini och stek i cirka fem minuter.

3

Tillsätt den hackade vitlöken, Sambal Oelek och tomatpuré. Rör om. Häll på grädde och vatten. Finhacka salvia och rör ned i grytan. Koka upp och låt småputtra på svag värme i cirka 10-15minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.

4

Koka bulgur enligt anvisningarna på paketet för 4 personer. Addera en grönsaksbuljongtärning i det kokande vattnet. Rör i olivolja medan den varma, färdigkokta, bulgurn står och drar.

Garnera grytan med färsk salvia och servera tillsammans med bulgur och grönsallad.

<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/tszEzirLAzE" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>

Bild:

Emma Mattsson

HuvudrättPå spis
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Pasta med lammfärs, aubergine och chili

Pasta med lammfärs, aubergine och chili

30 minEnkelt
Chili på högrev med syrad gremolata

Chili på högrev med syrad gremolata

5 tMedel
Salsicciafärs med pappardelle och parmesan

Salsicciafärs med pappardelle och parmesan

20 minEnkelt
Spaghetti med skaldjurssås

Spaghetti med skaldjurssås

45 minEnkelt
Tomatkokt matvete med ugnsgrillad paprika och grilloumi

Tomatkokt matvete med ugnsgrillad paprika och grilloumi

30 minEnkelt
Pasta med räkor och chili

Pasta med räkor och chili

15 minEnkelt
Köttbullar och spagetti med italiensk sås

Köttbullar och spagetti med italiensk sås

30 minEnkelt
Pasta med shiitake och grillad paprika

Pasta med shiitake och grillad paprika

20 minEnkelt
Pasta rigatoni med lammfärsragu

Pasta rigatoni med lammfärsragu

30 minEnkelt
Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti

Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti

30 minEnkelt
Het pasta med räkor och chili

Het pasta med räkor och chili

15 minEnkelt
Fredriks vegetariska minestronesoppa med rostad chili och paprika

Fredriks vegetariska minestronesoppa med rostad chili och paprika

45 minEnkelt