Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Vårsallad med krispigt bröd
Mari Bergman

Vårsallad med krispigt bröd

40 minEnkelt
223,55 kr
4 portioner • 41,56 kr per portion
En matig och god sallad på vegetarisk bas med krispigt bröd. Toppa med ditt val av protein såsom t.ex. färska räkor, stekt halloumi eller kokta kikärtor.

Sallad
180 gRomansallat
1 mskOlivolja
0,5 stBasilika - färsk
1 krmSvartpeppar
0,5 stGurka
1 krmSalt
250 gSparris Färsk
0,5 stGräslök - färsk
2 skivaLantbröd
2 dlMathavre
1 stFänkål Färsk
250 gKörsbärstomater
Dressing
0,5 stGräslök - färsk
3 mskOlivolja
0,5 klyftaVitlök Vanlig
0,5 stGurka
1 krmSvartpeppar
0,5 stBasilika - färsk
1 stCitron - Eko
1 krmSalt
Instruktioner
1

Värm ugnen till 175 grader.

2

Sallad: Halvera cocktailtomaterna. Ta bort det träiga längst ner på sparrisen och dela varje sparris i tre bitar.

3

Lägg tomater och sparris i en ugnsfast form. Ringla över lite olivolja och krydda med en nypa salt och peppar. Rosta i ugnen i ca 20 min.

4

Koka mathavre enligt anvisning på förpackningen. Sila av vattnet och spola mathavret kallt.

5

Strimla fänkålen tunt, tärna gurkan och skär salladen i bitar. Grovhacka örterna.

6

Tärna brödet och stek det knaprigt i olivolja.

7

Dressing: Tärna gurkan riktigt smått. Skala och riv vitlök och finhacka örterna. Blanda samman i en skål. Tillsätt rivet citronskal, citronsaft, olivolja och lite salt och peppar.

8

Sallad: Blanda samman det kokta mathavret med fänkål, gurka, sallad, örter, dressing och de rostade grönsakerna. Smaka av salladen med salt och peppar.

9

Servering: Lägg upp salladen på ett fat. Toppa med de krispiga brödtärningarna och servera med ditt val av protein.

Välj protein · Stekt tärnad halloumi · Färska räkor · Kokta kikärtor

Bild:

Charlie Drevstam

LunchHuvudrättKalltLättlagatPicknickSallader
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Primörsallad med fetaoströra

Primörsallad med fetaoströra

40 minMedel
Krispig bönsallad

Krispig bönsallad

30 minEnkelt
Sparrissallad med bovetegryn

Sparrissallad med bovetegryn

5 minEnkelt
Couscoussallad med mozzarella & grillade grönsaker

Couscoussallad med mozzarella & grillade grönsaker

30 minEnkelt
Primörsallad med Västerbottensdressing

Primörsallad med Västerbottensdressing

1 tEnkelt
Örtig potatissallad med sparris, fetaost och halloumi

Örtig potatissallad med sparris, fetaost och halloumi

30 minEnkelt
Dillig potatissallad med tonfisk, sockerärtor och ägg

Dillig potatissallad med tonfisk, sockerärtor och ägg

30 minEnkelt
Torskpaket med västerbottensost och sommarsallad

Torskpaket med västerbottensost och sommarsallad

1 tMedel
Rågbröd och bönröra med basilika och krispig gurka

Rågbröd och bönröra med basilika och krispig gurka

15 minEnkelt
Sallad med kallrökt lax och sparris

Sallad med kallrökt lax och sparris

20 minEnkelt
Nötfärsbiffar med kryddig valnöt- och tomatdipp

Nötfärsbiffar med kryddig valnöt- och tomatdipp

40 minEnkelt
Picknicksallad

Picknicksallad

20 minEnkelt