Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Burrata med bakade tomater, gremolata och pumpakrisp
45 minEnkelt
Burrata med bakade tomater, gremolata och pumpakrisp.
Vegetarisk, glutenfri.
| Ingredienser | ||
| 200 g | Burrata | |
| Bakade tomater | ||
| 1 krm | Svartpeppar | |
| 2 krm | Salt | |
| 2 tsk | Rapsolja | |
| 500 g | Körsbärstomater | |
| Gremolata | ||
| 1 st | Citron - Eko | |
| 1 klyfta | Vitlök Vanlig | |
| 1 st | Persilja - färsk | |
| 1 krm | Svartpeppar | |
| 1 st | Basilika - färsk | |
| 3 krm | Salt | |
| 0,5 dl | Rapsolja | |
| Pumpakrisp | ||
| 1 msk | Pumpakärnor | |
| 1 krm | Flingsalt | |
Instruktioner
1
Värm ugnen till 150 grader.
2
Bakade tomater: Lägg tomaterna i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med lite salt och peppar. Rosta tomaterna i ca 30-40 min.
3
Ta ut tomaterna och låt svalna.
4
Gremolata: Mixa samman basilika, persilja, skalad vitlöksklyfta, olja, salt och peppar till en gremolata. Tillsätt rivet citronskal och smaka av med citronsaft strax innan servering.
5
Pumpakrisp: Rosta pumpafröna gyllene i en varm stekpanna med lite flingsalt. Låt svalna och finhacka.
6
Servering: Skär burratan i mindre bitar. Fördela tomater, burrata och gremolata i små portionsskålar. Toppa med pumpakrisp.
Bild:
Lina Eriksson
170,65 kr
31,95 kr
255,60 kr /kg
Basvaror
70 g33,95 kr
485,00 kr /kg
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
Basvaror
600 g19,95 kr
33,25 kr /kg
Basvaror
900 ml32,50 kr
36,11 kr /l
Spanien, 250 g
39,90 kr
79,80 kr /kg
3 för 27 kr
Spanien, 160 g9,95 kr
62,19 kr /kg
2 för 20 kr
Basvaror
Spanien, 55 g10,95 kr
199,09 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr
21,95 kr /st
Extrapris
Sverige, 1 st26,95 kr
179,67 kr /kg
39,95 kr
133,17 kr /kg
Basvaror
170 g28,50 kr
167,65 kr /kg
