Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Citrusbakad lax med zucchinisallad
20 minEnkelt
Lättlagad lax i ugn under ett citrongult täcke. Använd gärna små lemon snack när det är i säsong annars kan du med fördel blanda olika citrussorter efter tycke och smak. Servera med en fräsch zucchinisallad och middagen står på bordet på dryga 20 min.
| Zucchinisallad | ||
| 1 msk | Rapsolja | |
| 150 g | Citron, (1 st) | |
| 1 krm | Svartpeppar | |
| 2 st | Zucchini | |
| 40 g | Pinjenötter | |
| 1 st | Dill - färsk | |
| 50 g | Parmesanost | |
| 1 krm | Flingsalt | |
| Lax | ||
| 1 krm | Svartpeppar | |
| 600 g | Färsk laxfilé | |
| 0,5 tsk | Strösocker | |
| 150 g | Citron, (1 st) | |
| 1 msk | Rapsolja | |
| 2 msk | Senap Grovkornig | |
| 2 tsk | Flingsalt | |
Instruktioner
1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Lax: Lägg laxfilén i en ugnsform.
3
Blanda ihop rapsolja, senap, flingsalt och socker och fördela över laxen. Skiva citron/ lemon snack i skivor och lägg över laxen. Sätt in laxen mitt i ugnen i ca 15 min.
4
Zucchinisallad: Hyvla tunna skivor av zucchinin med hjälp av mandolin eller osthyvel.
5
Rosta pinjenötterna gyllene i en torr panna. Hyvla parmesanost.
6
Blanda upp zucchiniskivorna med olja och citronsaft.
7
Ta ut laxen ur ugnen och lägg upp på ett stort fat. Lägg zucchinisalladen bredvid och toppa med pinjenötter, hyvlad parmesan och dillvippor. Strö över lite flingsalt och svartpeppar. Klart att servera!
Bild:
Sam Britz
467,60 kr
Basvaror
900 ml32,50 kr
36,11 kr /l
Extrapris
Spanien, 165 g15,90 kr
48,18 kr /kg
Basvaror
70 g33,95 kr
485,00 kr /kg
2 för 25 kr
Spanien, 300 g33,90 kr
56,50 kr /kg
50 g
31,95 kr
639,00 kr /kg
Extrapris
Sverige, 1 st21,95 kr
21,95 kr /st
63,95 kr
426,33 kr /kg
Basvaror
170 g28,50 kr
167,65 kr /kg
2 Färsk Laxfilé Lillängshamnen
Tillgänglig 19. mar
500 g278,00 kr
278,00 kr /kg
Basvaror
1 kg21,95 kr
21,95 kr /kg
21,95 kr
43,90 kr /kg
Liknande recept
