Gå vidare till huvudinnehåll
Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing
Mari Bergman

Köttfärsbiffar med kokt potatis och gräslöksdressing

30 minEnkelt
Saftiga köttfärsbiffar serverat med en mild gräslöksdressing, en fantastiskt god rätt som passar både stora som små.

Tillbehör
0,5 stGurka
60 gRädisor
Potatis
700 gPotatis
200 gMorötter
Dressing
2 dlCreme Fraiche Naturell
0,5 tskHonung
1 krmSvartpeppar Malen
1 tskVitvinsvinäger
1 krmSalt
0,5 stGräslök - färsk
Köttfärsbiffar
0,25 stGräslök - färsk
500 gNötfärs
1 mskOlivolja
1 mskSmör
1 mskDijonsenap
1 mskKalvfond Buljong
0,5 tskSalt
2 krmSvartpeppar Malen
Instruktioner
1

Potatis: Skala potatis och morötter. Koka potatisen i saltat vatten ca 20 min. Skär morötterna i bitar och tillsätt till potatisen och låt dem koka med de sista 5-7 min.

2

Köttfärsbiffar: Blanda färsen med salt, peppar, finhackad gräslök, dijonsenap och kalvfond. Forma 8 st biffar och stek dem i olja och smör på medelhög värme i ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt de bli klara i pannan.

3

Dressing: Skölj och finhacka gräslöken och blanda med creme fraiche, honung, vinäger och en nypa salt och peppar.

4

Tillbehör: Skölj gurka och rädisor. Skär gurkan i stavar och lägg upp grönsakerna i skålar.

Servera köttfärsbiffarna med kokta grönsaker, dressing, gurka och rädisor.

Näringsvärde: 583 kcal. 31 g protein, 33 g fett, 38 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

303,65 kr
4 portioner • 36,04 kr per portion
Gurka Svensk Klass1 Sverige

1 Gurka Svensk Klass1

2 för 42 kr
Sverige, 270 g
21,95 kr81,30 kr /kg

Rädisa Knippe Klass1 Italien
16,95 kr135,60 kr /kg

Potatis Kok/Fast Klass1 Sweden
39,95 kr19,98 kr /kg

Morötter Klass1 Sverige

1 Morötter Klass1

Sverige, 1 kg
17,95 kr17,95 kr /kg

Garant Creme Fraiche 32% Laktosfri 5dl Garant
39,95 kr79,90 kr /l

Garant Eko Flytande Honung EKO 350g Garant Eko
48,56 kr138,74 kr /kg

Santa Maria Svartpeppar Grovmalen 34g Santa Maria
29,00 kr852,94 kr /kg

Garant Eko Vitvinsvinäger EKO/KRAV 250ml Garant Eko
31,50 kr126,00 kr /l

Falksalt Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
19,95 kr33,25 kr /kg

Gräslök Kruka EKO Klass1 Sverige

1 Gräslök Kruka EKO Klass1

Extrapris
Sverige, 1 st
21,95 kr21,95 kr /st

Smak av Gotland Nötfärs 12% 500g Smak av Gotland
69,95 kr139,90 kr /kg

Garant Olivolja Classico Garant
107,00 kr142,67 kr /l

Garant Smör Normalsaltat 82% 500g Garant
49,95 kr99,90 kr /kg

Grey Poupon Dijonsenap 215g Grey Poupon
33,50 kr155,81 kr /kg

Touch of Taste Kalvfond 180ml Touch of Taste
41,50 kr230,56 kr /l