Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Salmon masala
Mari Bergman

Salmon masala

1 t 30 minEnkelt
518,70 kr
4 portioner • 64,40 kr per portion
Salmon masala är precis som det låter, lik chicken tikka masala i smakerna. Men istället för kyckling så är såsen toppad med frasigt god och smakrik laxfilé. En festlig indisk rätt som passar perfekt att servera till helgen.

Masalasås
2 mskSmör
0,5 mskPaprikakrydda
1 mskGaram Masala
1 dlCashewnötter Naturella
1 tskStrösocker
0,5 stLime
1 stKoriander - färsk
1 tskChilipulver
400 gKörsbärstomater Konserverade
1 tskSalt
1 stRödlök
4 mskYoghurt för Matlagning
5 klyftaVitlök Vanlig
Lax
2 klyftaVitlök Vanlig
600 gFärsk laxfilé
0,5 tskSalt
0,5 tskPaprikakrydda
0,5 mskTandoorikrydda
1 mskRapsolja
0,25 tskCayennepeppar
0,5 dlYoghurt för Matlagning
0,25 tskTorkad gurkmeja
2 tskFärsk ingefära
Instruktioner
1

Lax: Skär laxfilén i kuber.

2

Blanda yoghurt med riven vitlök, riven ingefära, tandoorikrydda, gurkmeja, cayennepeppar, paprikapulver och salt i en skål. Lägg ner laxbitarna och blanda om väl. Plasta laxen och marinera i kylen i minst 1 tim.

3

Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna på medelhög-hög värme i ca 2 min/sida så att de får en krispig yta. Lägg över laxkuberna på ett fat. Torka inte ur pannan.

4

Masalasås: Skala och grovhacka rödlök och vitlök.

5

Hetta upp smör i stekpannan och fräs lök, vitlök, garam masala, paprikapulver och chilipulver i ca 2 min på medelvärme. Tillsätt körsbärstomater och salt och låt såsen puttra på medelvärme i ca 10 min.

6

Tillsätt cashewnötter och socker och låt såsen svalna lite. Mixa den sedan slät i en matberedare/ mixerkanna. Häll tillbaka såsen i pannan och tillsätt yoghurt och limesaft. Smaka av med salt.

7

Lägg ner laxkuberna och låt de puttra i såsen i 2 min. Strö över finhackad koriander.

8

Servera gärna salmon masalan med lemon rice och raita.

Bild:

Nurlan Emir

HuvudrättPå spisIndiskt
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Malai kofta curry

Malai kofta curry

1 tEnkelt
Kokospanerad spätta med mangosalsa

Kokospanerad spätta med mangosalsa

30 minEnkelt
Paneer makhani

Paneer makhani

30 minEnkelt
Indisk daal med hackade mandlar

Indisk daal med hackade mandlar

30 minEnkelt
Asiatisk biffsallad med söt mango (itrim)

Asiatisk biffsallad med söt mango (itrim)

5 minEnkelt
Asiatisk glasnudelsallad med tofu

Asiatisk glasnudelsallad med tofu

30 minEnkelt
Asiatisk biffsallad m. söt mango

Asiatisk biffsallad m. söt mango

20 minEnkelt
Indisk tofugryta med naanbröd

Indisk tofugryta med naanbröd

30 minEnkelt
Ulrika Davidssons thailändska blomkålssoppa

Ulrika Davidssons thailändska blomkålssoppa

30 minEnkelt
Vegan - Indisk dahl

Vegan - Indisk dahl

30 minEnkelt
Tandooribakad blomkål med raita och naanbröd

Tandooribakad blomkål med raita och naanbröd

50 minEnkelt
Grillad salmalax med asiatisk sallad och srirachadressing

Grillad salmalax med asiatisk sallad och srirachadressing

40 minEnkelt