Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
1 st | Gul lök | |
1 l | Hönsbuljong | |
2 dl | Kokosmjölk | |
2 klyfta | Vitlök | |
150 g | Spenat Blad | |
0,5 tsk | Cayennepeppar | |
100 g | Blomkål | |
1 tsk | Torkad gurkmeja | |
3 st | Potatis | |
1 tsk | Kanel | |
1 tsk | Kardemumma | |
2 st | Morötter | |
2 st | Kycklingfile | |
2 msk | Rapsolja | |
1 tsk | Spiskummin | |
2 tsk | Färsk ingefära |
Skär kycklingfiléerna i bitar. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala potatisen och morötterna och skär dem i bitar. Skär även blomkålen i bitar. Fräs lök, vitlök och ingefära i olja i några minuter i en kastrull. Tillsätt kryddorna och rör om. Lägg ner kycklingen och stek den i ca 10 minuter. Tillsätt grönsakerna och fräs allt tillsammans någon minut.
Häll i buljongen och låt soppan småkoka i ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Ifall det är mycket olja på ytan skumma av den. rör i kokosmjölk och spenat och koka upp. Salta och peppra efter smak.
1 Potatis Amandine Klass1 900g
1 Spiskummin Malen 33g Kockens