Gå vidare till huvudinnehåll
Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter
Hemmakock

Saffransfisk med bulgur och rårivna morötter

30 minEnkelt
227,70 kr
4 portioner 39,24 kr per portion
Familjematkassen v21

Till servering
250 gVanliga morötter
250 gBulgur
Saffransfisk
1 stPaprika
500 gTorskfilé
0,5 stPurjolök
0,5 gSaffran
1 klyftaVitlök Vanlig
200 gKokosmjölk
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Saffranfisk: Skölj purjolöken och skär i bitar. Skär varje del i tunna strimlor på längden.

3

Skölj, kärna ur och strimla paprika.

4

Hetta upp en stekpanna med 1 msk olja och fräs grönsakerna mjuka. Krydda med en nypa salt och peppar.

5

Blanda kokosmjölk med saffran i en liten kastrull och låt koka upp. Tag sedan bort kastrullen från plattan.

6

Lägg torsken i en ugnsfast form, och salta och peppra. Lägg grönsaksfräset över och häll till sist över saffranssåsen. Sätt in i ugnen och tillaga i ca 15-20 min.

7

Koka bulgur enligt anvisning på paketet.

8

Skala och riv morötterna och servera till fisken.