Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Italiensk kycklingsallad med grillade grönsaker och parmesan
Mari Bergman

Italiensk kycklingsallad med grillade grönsaker och parmesan

45 minEnkelt
486,95 kr
8 portioner • 45,00 kr per portion
En fräsch och matig kycklingsallad med italienska smaker - perfekt till buffébordet eller picknicken!

Sallad
70 gRuccolasallat
1 stCitron
1 stRomansallat
1 stBasilika - färsk
50 gParmesanost
550 gGrillad paprika
Kyckling
1 tskFlingsalt
900 gFärsk kycklingfilé
1 mskOlivolja
3 krmSvartpeppar Malen
0,5 tskPaprikakrydda
Rostade grönsaker
1 tskFlingsalt
2 mskOlivolja
0,5 stZucchini
1 stAubergine
2 klyftaVitlök Vanlig
1 stRödlök
125 gKörsbärstomater
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Grillade grönsaker: Skär aubergine och zucchini i bitar. Halvera tomaterna. Skala och klyfta rödlöken. Skala och riv vitlöken. Blanda samman på en ugnsplåt med olivolja och salt och rosta i ugnen i ca 25-30 min.

3

Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och paprikapulver på båda sidor.

4

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen på medelhög värme i ca 2 min på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingen på plåten med grönsakerna och låt de steka klart i ugnen i ca 15 min.

5

Sallad: Skölj salladen och skiva i stora bitar. Blanda med ruccolan på ett stort fat. Skär den grillade paprikan i mindre bitar och grovhacka basilikan. Blanda med salladen.

6

Ta ut plåten från ugnen. Skär kycklingen i bitar. Blanda de grillade grönsakerna och kycklingen med salladen. Pressa över citronsaft och hyvla parmesanost över.

Bild:

Nurlan Emir

HuvudrättVardagUgnHelgBufféItalienskt
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
5:2 Kyckling med ugnsbakade medelhavsgrönsaker

5:2 Kyckling med ugnsbakade medelhavsgrönsaker

45 minEnkelt
Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

Kycklingsouvlaki med rostad potatis och grekisk sallad

45 minEnkelt
Helstekt fläskytterfilé med gremolata och italiensk potatissallad

Helstekt fläskytterfilé med gremolata och italiensk potatissallad

45 minMedel
Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti

Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti

30 minEnkelt
Grekisk kycklingsallad med senapsvinägrett

Grekisk kycklingsallad med senapsvinägrett

5 minEnkelt
Kyckling med rostad potatissallad med soltorkad tomat och fetaost

Kyckling med rostad potatissallad med soltorkad tomat och fetaost

30 minEnkelt
Grillad kycklingfilé med parmesanslungad potatissallad

Grillad kycklingfilé med parmesanslungad potatissallad

30 minEnkelt
Spansk kycklinggryta med zucchinisallad & couscous

Spansk kycklinggryta med zucchinisallad & couscous

30 minEnkelt
Torskpaket med mozzarella, tomat och basilika

Torskpaket med mozzarella, tomat och basilika

30 minEnkelt
Couscoussallad med mozzarella & grillade grönsaker

Couscoussallad med mozzarella & grillade grönsaker

30 minEnkelt
Fredagskockens kyckling med mozzarellagratinerad broccoli och tomat

Fredagskockens kyckling med mozzarellagratinerad broccoli och tomat

30 minEnkelt
Canneloni med spenat, basilika och grillad kyckling

Canneloni med spenat, basilika och grillad kyckling

45 minEnkelt