Gå vidare till huvudinnehåll
Västerbottenrisotto

Västerbottenrisotto

30 minEnkelt
En god variant av risotto som passar bra med lax,

3 dlArborioris
100 gVästerbottensost
1 dlMatlagningsvin Vitt
0,5 dlKycklingfond
1 stSchalottenlök
1 lVatten
Instruktioner
1

Koka upp vatten och fond

2

Skala och finhacka löken. Fräs ris och lök i 2 msk smör.

3

Häll på vinet och låt det koka in. Häll på varm buljong lite åt gången. Rör om då och då. Koka tills riset är al dente, 20-25 min. Riv osten fint. Ta bort risotton från värmen och rör ner osten så att den smälter.

4

Servera med lax i någon form.

209,80 kr
4 portioner • 14,62 kr per portion
Zeta Arborio Ris 700g Zeta
48,95 kr69,93 kr /kg

Västerbottensost® 33% 450g Norrmejerier
97,95 kr217,67 kr /kg

Garant Matlagningsvin Vitt 250ml Garant
37,95 kr151,80 kr /l

Bong Touch of Taste Kycklingfond 180ml Touch of Taste
41,50 kr230,56 kr /l

Lök Schalotten Klass1 Frankrike

1 Lök Schalotten Klass1

Frankrike, 250 g
24,95 kr99,80 kr /kg