Gå vidare till huvudinnehåll
Sommar sallad med grillad tonfisk toppad med en limeaioli
Hemmakock

Sommar sallad med grillad tonfisk toppad med en limeaioli

30 minEnkelt
840,00 kr
2 portioner 26,98 kr per portion
En härlig och fräsch sommar sallad med en fint grillad tonfisk toppad med en lime aioli.

Tonfisk
400 gTonfiskfile
1 klyftaVitlök Vanlig
1 krmFlingsalt
0,3 stPersilja - färsk
1 stChilipeppar Röd
Sommar sallad
30 gSockerärta
20 gAprikoser Torkade
1 klyftaVitlök Vanlig
1 stAvokado
1 mskOlivolja, Extra Virgin
0,3 stZucchini
0,5 stSpetspaprika
1 stChilipeppar Röd
0,5 stSalladslök
1 krmFlingsalt
limeaioli
1 stÄgg
0,5 dlRapsolja
1 stLime
1 tskDijonsenap
1 krmSalt
0,5 tskHonung Flytande
1 klyftaVitlök Vanlig
Instruktioner
1

Tonfisken:

Ta fram tonfisken och dela den i 2 delar ca 2 cm tjocka, fin hacka vitlök, spansk peppar och persilja, bland med olja salt och peppar och massera tonfisken i marinaden. Stek sedan tonfisken i en het panna eller lägg på grillen i max 2 min på varje sidan, steker du för länge tenderar den att bli seg och tråkig.

Sommar sallad:

Ta fram en fin serveringsskål. Gröp ur en avokado och hacka sedan i cm stora bitar, skär fina skivor av salladslöken. Sockerärtorna kan du enkelt skölja och blanda ner i skålen. Snitta upp de torkade aprikoserna, zucchinin paprikan och den spansk pepparn. Blanda ner olivolja vitlök och salt och rör lätt om.

Limeaioli:

Dela upp ägg gulan och ägg vitan, i detta recept behöver du bara äggulan men vitan kan du spara och göra maränger av. Rör ihop äggula, senap och honung i en skål. Vispa i rapsolja i en fin stråle. Smaksätt med vitlök och lime

Smaklig måltid!

Bild:

Pernilla Salkert