Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Citronbulgur | ||
1 st | Bladpersilja - färsk | |
1 msk | Olivolja, Extra Virgin | |
1,5 dl | Bulgur | |
5 dl | Vatten | |
1 st | Citron | |
1,5 msk | Grönsaksfond | |
Morotsbearnaise | ||
100 g | Morötter | |
1 krm | Mineralsalt | |
1 st | Fransk dragon | |
0,5 dl | Vitvinsvinäger | |
1 krm | Svartpeppar | |
75 g | Smör |
Bulgur: Börja med citronbulgurn. Koka bulgurn i vatten och fond enligt anvisning på paketet. Rör ner olivolja, citronjuice och persilja. Sätt på lock och ställ åt sidan.Bearnaise: Skala och skär morötter i cm– stora bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Repa färska dragonkvistar. Spara bladen och lägg stjälkarna i en liten kastrull. Häll på vitvinsvinäger. Låt koka ihop tills hälften av vinägern återstår. Ta bort kvistarna. Häll av morötterna och mixa till en helt slät puré med stavmixer eller i matberedare. Tillsätt vinägern, dragonbladen och rumsvarmt smör i klickar. Mixa lite till. Smaka av med salt och peppar. Täck över så att den inte svalnar.
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Fransk Dragon Kruka EKO Klass1
1 Vitvinsvinäger EKO/KRAV 250ml Garant Eko
1 Svartpeppar Grovmalen 41g Kockens
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla