Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
2 msk | Rapsolja | |
4 st | Potatis | |
2 st | Oxbuljong | |
2 st | Gul lök | |
2 st | Röd Paprika | |
1 klyfta | Vitlök | |
400 g | Högrev | |
3 msk | Tomatpuré | |
0,5 tsk | Spiskummin |
Putsa bort eventuella senor och skär köttet i små tärningar. Finhacka löken och skär paprikan i små bitar.
Bryn köttet i olja, salta och peppra en aning och tillsätt lök och paprika efter ett tag.
Krossa vitlöken tillsammans med kummin i en mortel, blanda i tomatpurén och cayennepeppar.
Klicka i vitlök och tomatblandningen i grytan med köttet och ställ åt sidan.
Koka upp vattnet och lös upp buljongtärningarna i det heta vattnet. Häll hälften av buljongen över köttblandningen och koka soppan under lock i 20 minuter.
Skala och hacka potatisen grovt. Tillsätt potatisen och resten av buljongen och koka under lock i ytterligare 30 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera soppan med ett rustikt bröd.
1 Potatis Amandine Klass1 900g
1 Spiskummin Malen 33g Kockens