Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Ugnsomelett med svampstuvning
Hemmakock

Ugnsomelett med svampstuvning

45 minEnkelt
232,15 kr
6 portioner•32,04 kr per portion
Omelett med härlig svampstuvning. Fler omelettrecept: Jämtländsk omelett

Ugnsomelett
1,5 tskSalt Fint
1,5 krmSvartpeppar
12 stÄgg
1 mskSmör
4,5 dlMellanmjölk
Stuvning
1 stGrönsaksbuljong
1 stGul lök
1 krmSvartpeppar
5 dlMatlagningsgrädde
1 stPersilja - färsk
1 tskMajsstärkelse
400 gFärska champinjoner
2 mskSmör
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader

2

Omelett: Vispa sönder äggen och tillsätt mjölk, salt och peppar. Häll smeten i en smord ugnsform, ca 25 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen 20-25 min, eller till omeletten stelnat i mitten av formen.

3

Stuvning: Ansa svampen och skär den i mindre bitar. Skala och strimla löken.

4

Stek svampen i smör tillsammmans med löken. Krydda med peppar. Tillsätt grädde och smulad buljongtänining och koka sakta i 3-4 min. Red med stärkelse utrört i lite vatten, vid behov. Smaksätt ev med salt och mer peppar. Hacka persiljan grovt och blanda med stuvningen.

Servera omeletten med svampstuvning och ev en sallad.

LunchHuvudrättVardagPå spisUgnLättlagat
Skriv ut receptLämna feedback