Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Broccolibiffar med matig sallad och kall sås
Mari Bergman

Broccolibiffar med matig sallad och kall sås

45 minEnkelt
381,00 kr
4 portioner • 52,31 kr per portion
Veckans utmaning är ett par riktigt härligt gröna biffar på broccoli.

Övrigt
1 stBakplåtspapper
Broccolibiffar
2 krmSvartpeppar Malen
600 gBroccoli Färsk
2 tskBasilika - torkad
1 klyftaVitlök Vanlig
150 gVästerbottensost
2,5 dlStröbröd
4 stÄgg
1 tskTorkad oregano
1 mskOlivolja
0,5 tskSalt
Sallad
0,5 stPlocksallat
1 stGrön Paprika
0,5 tskSalt
2 krmSvartpeppar Malen
1 stAvokado
0,5 mskVinäger
3 dlHavregryn
250 gKörsbärstomater
1 stGrönsaksbuljong
0,5 mskOlivolja
120 gSvarta oliver
Sås
1 klyftaVitlök Vanlig
2 krmSvartpeppar Malen
250 gMatlagningsyoghurt Turkisk
0,5 tskSalt
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader på över och under värme. Pensla ett bakplåtspapper med olivolja.

2

Broccolibiffar: Lägg broccolihuvuden utan stammen i en kastrull, täck knappt med vatten, koka i 2 -3 minuter. Häll bort vattnet och låt stå att svalna.

3

Vispa ihop äggen i en stor skål.

4

Hacka broccolin i småbitar.

5

Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda ihop dem ordentligt. Smaka av med lite salt och peppar.

6

Forma till små biffar ca 7 cm diameter och fördela på bakplåtspapperet. Grädda i ugnen 25-30 min.

7

Sallad: Koka valfritt gryn med dubbelmängd vätska enligt förpackningens tidsangivelse. Tillsätt gärna en buljongtärning i kokvattnet.

8

Skölj salladen och alla grönsaker och skär i bitar.

9

Blanda ihop de nykokta grynen med sallad, grönsaker och oliver. Smaka av med olja, vinäger, salt och peppar.

10

Sås: Skala vitlöksklyftan och pressa ner i yoghurten. Smaka av med salt och peppar. Servera broccolibiffarna med den matiga salladen samt den kalla såsen.

Näringsvärde: 825 KCAL 36g Protein 36g Fett 80g Kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

HuvudrättVardagPå spisUgn
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Broccolifritters med fetaostdipp och sallad

Broccolifritters med fetaostdipp och sallad

45 minEnkelt
Broccoligratäng med fejkon och valnötssallad

Broccoligratäng med fejkon och valnötssallad

30 minMedel
Broccolifritters med fetaostdipp

Broccolifritters med fetaostdipp

40 minEnkelt
Broccoli- och majsfritters med rostad potatis och chilimajo

Broccoli- och majsfritters med rostad potatis och chilimajo

50 minEnkelt
Couscoussallad med mozzarella & grillade grönsaker

Couscoussallad med mozzarella & grillade grönsaker

30 minEnkelt
Broccoli- och brieostpaj med grönsallad

Broccoli- och brieostpaj med grönsallad

1 tEnkelt
Kikärtsbiffar m. zucchini och ajvarröra

Kikärtsbiffar m. zucchini och ajvarröra

5 minEnkelt
Broccoli- och halloumibiffar med sesammajonnäs

Broccoli- och halloumibiffar med sesammajonnäs

45 minEnkelt
Rödbetsbiffar med fetaost och coleslaw

Rödbetsbiffar med fetaost och coleslaw

50 minEnkelt
Torskpaket med mozzarella, tomat och basilika

Torskpaket med mozzarella, tomat och basilika

30 minEnkelt
BBQ-bönbiffar med pastasallad, rostade kikärter och avokadokräm

BBQ-bönbiffar med pastasallad, rostade kikärter och avokadokräm

1 tMedel
Grillad grönsaksbricka med vispad getostkräm, sommarsallad med grillad nektarin och bröd

Grillad grönsaksbricka med vispad getostkräm, sommarsallad med grillad nektarin och bröd

45 minEnkelt