Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
2 st | Ägg | |
2 tsk | Curry | |
2 klyfta | Vitlök | |
300 g | Tofu | |
2 st | Morötter | |
50 g | Sockerärta | |
1 dl | Vetemjöl | |
3 msk | Japansk soja | |
2 tsk | Strösocker | |
1 st | Gul lök | |
200 g | Vitkål | |
3 dl | Basmatiris | |
2 dl | Ströbröd | |
5 st | Salladslök |
Strimla kålen. Hacka lök och vitlök. Skär sockerärtorna på snedden och hacka morötterna grovt. Woka allt några minuter i olja. Plattan ska vara riktigt het så grönsakerna inte blir kokta.
Tillsätt riset, lite i taget och woka så allt blandar sig. Tillsätt sojasås och socker mot slutet.
Blanda ägg, curry och salt i en tallrik. Häll mjöl och ströbröd i två andra. Skär tofun i centimetertjock skivor och vänd först i mjöl, sedan i ägg och sist i ströbröd. Stek frasiga och gyllene i generöst med olja i en stekpanna.
Klipp vårlök över riset. Servera med hackade jordnötter och sojasås.