Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Gul linssoppa med rostade kikärtor

Gul linssoppa med rostade kikärtor

30 minEnkelt
140,75 kr
4 portioner • 18,32 kr per portion
Lättlagad och nyttig soppa. Vegansk. Ska egentligen vara gula linser, men finns inte här på mathem så ta röda linser istället.

Linssoppa
2 dlRöda Linser Torkade
1 stGul lök
1 tskTorkad gurkmeja
3 tskCurry
4 dlKokosmjölk
7 dlVatten
1 stMorötter
1 stCitron
Rostade kikärtor
400 gKikärtor
1 tskSalt
0,5 dlOlivolja
2 klyftaVitlök
2 tskPaprikakrydda
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 225 grader

2

Skölj kikärtorna och låt dem rinna av.

3

Skala och hacka vitlöken, blanda med olivoljan.

4

Häll ärterna i en långpanna. Häll vitlöksolja över och rör runt. Rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter, skaka då och då.

5

Hacka löken grovt och skala och riv moroten grovt. Fräs med curry och gurkmeja i en kastrull.

6

Tillsätt kokosmjölk, linser och det mesta av vattnet och låt puttra under lock 15-20 minuter, tills linserna är mjuka. Mixa soppan slät eller behåll den som den är.

7

Tillsätt vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar och citron och servera med de rostade kikärtorna.

VardagPå spisUgnSoppa
Skriv ut receptLämna feedback