Italiensk fiskgratäng à la P-O

Sätt ugnen på 250 grader.

Stek finhackad gul lök och pressad vitlök i olja. När löken mjuknat och börjat ta färg, tillsätt krossad tomat, finhackad oregano och basilika, salt och peppar. Koka samman ett par minuter och tillsätt 1 dl riven parmesanost. Låt smälta i såsen.

Lägg fisken i en ugnsform. Krydda med salt och peppar. Häll över tomatsåsen.

Blanda creme fraiche med hälften osten (ca. 35 gram) och klicka creme fraicheblandningen över fisken och tomatsåsen. Strö över resten av osten.

Gratinera mitt i ugnen ca 15 min eller tills fisken är genomstekt.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda den avhällda pastan med ruccolan. Servera så fort fisken är färdig!