Gå vidare till huvudinnehåll
Stekt kyckling med spicy melonsallad toppad med fetaost
Mari Bergman

Stekt kyckling med spicy melonsallad toppad med fetaost

30 minEnkelt
Melon och fetaost är en underbar och klassisk kombination. Hacka i en bit chilipeppar i salladen för att ge den lite sting och servera sedan med stekt kyckling. En riktig sommarfavorit! Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Kyckling
1 mskSmör
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
600 gFärsk kycklingfilé
1 mskOlivolja
Melonsallad
1 stBasilika - färsk
1 dlQuinoa
0,5 mskVit balsamvinäger
1 kgVattenmelon, (0,5 st)
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
75 gFetaost
1 mskOlivolja
0,5 stChilipeppar Röd
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175 grader.

2

Melonsallad: Koka ditt gryn enligt anvisning på förpackningen. Sila sedan av vattnet och spola kallt i ett durkslag.

3

Kyckling: Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor.

4

Hetta upp smör och olja i en stekpanna och bryn filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingfiléerna på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 15-20 min.

5

Melonsallad: Skala och tärna melonen. Skölj och finhacka halva krukan basilika och finhacka chilin.

6

Blanda samman i en stor skål med det kalla grynet och tillsätt olja och balsamvinäger. Smaka av med lite salt och peppar. Lägg upp melonsalladen på ett fat och smula över fetaost och toppa med resten av basilikabladen.

7

Servera kycklingen tillsammans med melonsalladen.

Näringsvärde: 498 kcal, 43 g protein, 18 g fett, 39 g kolhydrater

Bild:

Maddzan Lindblad

307,40 kr
4 portioner • 47,39 kr per portion
Svenskt Smör från Arla Smör Normalsaltat 82%
72,95 kr

145,90 kr /kg


Santa Maria Svartpeppar Grovmalen
33,95 kr

998,53 kr /kg


Falksalt Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
19,95 kr

33,25 kr /kg


Kronfågel Kyckling Bröstfilé
139,00 kr

150,27 kr /kg


Garant Olivolja Classico

1 Olivolja Classico

Basvaror
750 ml
99,50 kr

132,67 kr /l


Basilika Kruka EKO Klass1 Sverige

1 Basilika Kruka EKO Klass1

Extrapris
Sverige, 1 st
26,95 kr

179,67 kr /kg


Garant Quinoa Tricolore 500g
51,50 kr

103,00 kr /kg


Zeta Balsamvinäger Vit 250ml
46,95 kr

187,80 kr /l


Vattenmelon Hel Liten Klass1 Costa Rica
59,95 kr

49,96 kr /kg


Garant Fetaost 25% 150g

1 Fetaost 25% 150g

2 för 45 kr
150 g
24,50 kr

163,33 kr /kg


Chilipeppar Röd Klass1 Spanien

1 Chilipeppar Röd Klass1

Extrapris
Spanien, 25 g
5,50 kr

220,00 kr /kg