Veganska muffins med godisfluff

Sätt ugnen på 200 grader.

Sila över spadet från kikärtorna i en skål. Vispa kikärtsspad och sockret tills det blir lite tjockare, men fortfarande är rinnigt.

Blanda de torra ingredienserna i en skål och sikta ned dem i smeten.

Häll i olja och grädde och vänd om tills du får en jämn, klumpfri smet.

Fördela smeten i 12 stora muffinsformar och grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt svalna.

Godis-fluff:

Fördela vispgrädden i två kastruller.

Klipp godisbitarna så du får en hög med gula och en hög med bruna.

Lägg de gula bitarna i ena kastrullen och de bruna i den andra. Värm på svag värme och under omrörning tills grädden blivit slät. Obs! Grädden får inte koka, då kan såsen skära sig.

Tillsätt eventuellt gul färg i den gula grädde och kakao i den bruna för starkare färg.

Ställ in i kylskåpet tills godisgrädden blivit helt kall.