Boquerones

Name: Boquerones
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Olivolja; 500 g Strömmingsfile Färsk; 1 dl Vitvinsvinäger; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 tsk Chilipeppar & -pulver; 0.5 st Citron; 0.25 st Persilja - färsk; 0.25 st Röd Paprika; 1 tsk Flingsalt

5 minEnkelt

183,75 kr

4 portioner • 23,19 kr per portion

Portioner

Boquerones


2 dl	Olivolja
500 g	Strömmingsfile Färsk
1 dl	Vitvinsvinäger
2 klyfta	Vitlök Vanlig
0,5 tsk	Chilipeppar & -pulver
0,5 st	Citron
0,25 st	Persilja - färsk
0,25 st	Röd Paprika
1 tsk	Flingsalt

Instruktioner

Dra bort skinnet från strömmingen och lägg filéerna i en skål. Blanda ner vitlök, salt, vinäger och olja och ställ kallt över natten. Vid servering tas filéerna upp ur skålen och läggs på ett fat i täta rader. Riv citronskal och strö över fisken tillsammans med paprikan och chilin. Häll över lite olivolja och några droppar citron. Strö till sist över hackad persilja.

Helg Kallt Plockmat Fest Lättlagat Förrätt Buffé

Skriv ut recept Lämna feedback