Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Quinoasallad med oumph, fetaost, avokado och het mangodressing
Mari Bergman

Quinoasallad med oumph, fetaost, avokado och het mangodressing

30 minEnkelt
266,60 kr
4 portioner • 54,86 kr per portion
Supergod sallad med en riktigt frisk och het dressing med mango, chili och lime.

Quinoasallad
1 stKoriander - färsk
2 mskRapsolja
150 gFetaost
0,5 stRödlök
70 gSpenat Blad
560 gVegetariska Bitar
0,5 tskSalt
1 stLime
0,5 stChilipeppar Färsk
1 stAvokado
1 tskHonung Flytande
1 krmSvartpeppar Malen
3 dlQuinoa
Mangodressing
0,5 stChilipeppar Färsk
1 stLime
225 gMango Fryst
1 krmSalt
Instruktioner
1

Quinoasallad: Koka quinoa i rikligt med vatten. Sila sedan av den och spola kall.

2

Skala och finstrimla rödlök och skölj och finhacka chili (hacka även chili till mangodressingen) och koriander. Lägg alltsammans i en stor skål och riv i limeskal och pressa i limesaft. Tillsätt olja, salt, peppar och honung. Blanda om och låt stå och dra.

3

Hetta upp olja i en stekpanna och stek oumphen ca 5-7 min.

4

Mangodressing: Mixa den tinade mangon med limeskal- och saft i en blender eller med hjälp av en stavmixer. Häll upp i en skål och tillsätt finhackad chili efter smak. Smaka av med en nypa salt.

5

Quinoasallad: Tillsätt den kokta kalla quinoan och sköljd spenat till skålen med lök och chili. Blanda om ordentligt och smaka av.

Lägg upp quinoasalladen på ett fat och strö över stekt oumph samt tärnad avokado och fetaost. Servera tillsammans med mangodressing.

Näringsvärde: Kcal: 619 kcal, 39 g protein, 30 g fett, 45 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

HuvudrättVardagPå spis
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Grillad avokado med mangosalsa

Grillad avokado med mangosalsa

20 minEnkelt
Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och edamamebönor

Lyxig quinoasallad med blåbär, avokado och edamamebönor

30 minEnkelt
Glasnudelsallad med grönkål, mango och stekt Oumph

Glasnudelsallad med grönkål, mango och stekt Oumph

30 minEnkelt
Tostadas med bönröra, grillad avokado, tomatsalsa och riven ost

Tostadas med bönröra, grillad avokado, tomatsalsa och riven ost

45 minMedel
Fish taco med tomatsalsa, rostad majs och guacamole

Fish taco med tomatsalsa, rostad majs och guacamole

30 minEnkelt
Lax med quinoasallad

Lax med quinoasallad

30 minEnkelt
Grillad avokado med chiliräkor och het grönsaksshot

Grillad avokado med chiliräkor och het grönsaksshot

30 minEnkelt
Chicken tacos med syrlig mangosås

Chicken tacos med syrlig mangosås

30 minEnkelt
Spicy halloumitaco med syrliga rädisor

Spicy halloumitaco med syrliga rädisor

30 minEnkelt
Grilloumibowl med tomater, örter och quinoa

Grilloumibowl med tomater, örter och quinoa

30 minEnkelt
Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

Oumph i wrap med tomat- och koriandersalsa

45 minEnkelt
Fläskytterfilé med quinoa och het mangosalsa

Fläskytterfilé med quinoa och het mangosalsa

30 minEnkelt