Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Dillkött på kalkon med rotfrukter
Mari Bergman

Dillkött på kalkon med rotfrukter

30 minMedel
252,70 kr
2 portioner • 48,87 kr per portion
En uppdaterad variant av det klassiska dillköttet. Här har vi använt oss av kalkon och havregrädde som bas, vilket gör rätten helt laktosfri. Den färdiga rätten håller sig bra i kylen i 3-4 dagar.

Dillkött
1 mskMajsstärkelse
1 dlHavrebaserad matlagning
1 krmVitpeppar Malen
0,5 krmKryddpeppar Hel
250 gMorötter
1 stLagerblad
5 dlVatten
0,5 stDill - färsk
0,5 stPurjolök
1,5 tskÄttiksprit
330 gKalkonbröst
1 krmSalt
2 mskKycklingfond
0,5 mskOlivolja
2 krmRåsocker Strö
Tillbehör
250 gPotatis
30 gRuccolasallat
Instruktioner
1

Tillbehör: Skala potatisen och koka mjuk.

2

Dillkött: Koka upp kycklingfond, vatten, kryddpeppar och lagerblad i en kastrull.

3

Tärna kalkonfilén och sjud i buljongen i ca 10 min.

4

Skala och skär morötter i mindre bitar. Skölj och strimla purjolöken.

5

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs morötter och purjo mjuka.

6

Ta upp kalkonköttet ur buljongen och lägg åt sidan. Sila av buljongen genom en finmaskig sil.

7

Tillsätt 2 dl av buljongen till morötterna och purjolöken och låt sjuda i ca 5 min.

8

Tillsätt majsstärkelse, havregrädde, socker och ättiksprit och låt koka ihop i ca 2 min.

9

Finhacka dill.

10

Tillsätt dillen och det kokta kalkonköttet i såsen och smaka av med salt och peppar.

Servera dillköttet med kokt potatis och lite ruccolasallad vid sidan av.

Näringsvärde: 515 kcal, 42 g protein, 14 g fett, 52 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

LättlagatSoppaMax 500 kcalHusmanskostKlimatsmarta receptHusmanskost
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Krämig potatis och palsternackssoppa med krutonger

Krämig potatis och palsternackssoppa med krutonger

30 minEnkelt
Ljummen bönsallad

Ljummen bönsallad

20 minEnkelt
Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping

Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping

45 minEnkelt
Noripanerad grillost med ugnsbakade grönsaker och tångpärlesås

Noripanerad grillost med ugnsbakade grönsaker och tångpärlesås

50 minMedel
Laxpaket med örtsmör & ugnsbakade rotsaker

Laxpaket med örtsmör & ugnsbakade rotsaker

30 minEnkelt
Grönkålsfrittata med rostad tomatsallad

Grönkålsfrittata med rostad tomatsallad

40 minEnkelt
Halloumipytt med citrus- och chiliyoghurt + Grönsaksfrittata med fetaost

Halloumipytt med citrus- och chiliyoghurt + Grönsaksfrittata med fetaost

50 minMedel
Kålrabbisteak med salviastekt lök och kallrörd bea

Kålrabbisteak med salviastekt lök och kallrörd bea

45 minMedel
Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås

Stekt kassler med örtig potatissallad och len sås

30 minEnkelt
Bakad blomkål med svampfräs och cashewnötter

Bakad blomkål med svampfräs och cashewnötter

50 minEnkelt
Ugnsbakad blomkål och morötter med brynt smör och linshummus

Ugnsbakad blomkål och morötter med brynt smör och linshummus

45 minEnkelt
Spättarullader med gremolatafyllning och blomkålsmos

Spättarullader med gremolatafyllning och blomkålsmos

30 minEnkelt