Jordgubbssaft

Name: Jordgubbssaft
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 400 g Strösocker; 2 dl Vatten; 1 kg Jordgubbar Färska; 150 g Citron

1 tEnkelt

247,75 kr

4 portioner • 61,75 kr per portion

Portioner

Rårörd jordgubbssaft som ger ca 9 dl, underbart svalkande och fräscht under varma sommardagar eller till kalaset. Recept av Malin Landqvist från boken Safta och Sylta.


400 g	Strösocker
2 dl	Vatten
1 kg	Jordgubbar Färska
150 g	Citron, (1 st)

Instruktioner

Skölj och snoppa jordgubbarna. Mixa eller skär dem i grova bitar.

Lägg över i en bunke och rör ner socker, vatten, citronskivor och citronsyra. Täck med plastfolie och ställ kallt i ett dygn.

Låt saften självrinna i silduk eller i en ren kökshandduk i cirka 30 minuter. Tillsätt citronsaften. Häll upp saften på väl rengjorda flaskor. Förslut. Späd drickan med vatten vid servering.

Låt 10 fläderblomsklasar dra i saften tillsammans med jordgubbarna.

Bild:

Lina Eriksson

Drycker Sylta/Safta

Skriv ut recept Lämna feedback