Gå vidare till huvudinnehåll
Cheesecake med varmrökt clarias
Gårdsfisk

Cheesecake med varmrökt clarias

3 tEnkelt
Testa en ny favorit på påsk- eller midsommarbordet! Toppa cheesecaken med citronsaft för att nå den bästa smakupplevelsen.

2 krmSalt
3 dlCreme Fraiche Naturell
500 gFärskost Naturell
1 stRödlök
3 tskPepparrot Färsk
1 stDill - färsk
1 krmSvartpeppar Malen
2 mskTångcaviar
450 gFisk
1 stCitron
1 tskAgar agar
Instruktioner
1

Bryn smöret i en stekpanna. Kör sedan smöret tillsammans med kavringen i en matberedare och tryck ut blandningen i en springform.

2

Filéa clariasen enligt anvisningen som ligger med i förpackningen. Hacka sedan fisken fint.

3

Ta 1 tsk agar agar och blanda med 2 msk kallt vatten i en skål och låt stå några minuter medan resten av fyllningen förbereds.

4

Hacka dillen och rödlöken fint. Blanda sedan samman alla ingredienser till fyllningen utom agar agar. Salt och peppra efter smak.

5

Värm agar agar blandningen i micron på högsta effekt i 25 sekunder. Blanda sedan ner det tillsammans med fyllningen. Se till att röra om ordentligt.

6

Bred ut fyllningen ovanpå kavringen i mitten och ställ sedan in cheesecake minst två timmar i kylen.

7

Pressa över citronsaft över hela cheesecaken innan servering. OBS! Blanda ej citronsaften i fyllningen till cheesecaken då den ej kommer att stelna då.

491,05 kr
4 portioner • 68,00 kr per portion
Falksalt Hushållssalt Med Jod Falksalt
19,95 kr

33,25 kr /kg


Garant Creme Fraiche Laktosfri 32%
39,95 kr

79,90 kr /l


Philadelphia Färskost Original 21% Philadelphia
68,85 kr

114,75 kr /kg


Lök Röd styck Klass1 Sverige

1 Lök Röd styck Klass1

3 för 12 kr
Sverige, 150 g
4,50 kr

30,00 kr /kg


Pepparrot Klass1 Ungern

1 Pepparrot Klass1

Ungern, 165 g
24,95 kr

151,21 kr /kg


Dill Kruka EKO Klass1 Sverige

1 Dill Kruka EKO Klass1

Extrapris
Sverige, 1 st
21,95 kr

21,95 kr /st


Santa Maria Svartpeppar Grovmalen

1 Svartpeppar Grovmalen

Extrapris
Basvaror
34 g
24,00 kr

33,95 kr


Garant Tångcaviar Röd Vegansk
22,95 kr

327,86 kr /kg


Findus Torskryggfilé Fryst MSC
258,00 kr

307,14 kr /kg


Citron Klass1 Spanien

1 Citron Klass1

Extrapris
Spanien, 165 g
7,95 kr

48,18 kr /kg


Khoisan Gourmet Agar Agar EKO
41,95 kr

1 398,33 kr /kg