Grillad ananas med basilika chili vanilj

Name: Grillad ananas med basilika chili vanilj
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 dl Vatten; 500 g Ananas; 2 dl Strösocker; 1 tsk Vaniljstång; 1 tsk Basilika - färsk; 7 g Chilipeppar Röd; 0.5 l Vaniljglass; 0.5 dl Riven kokos

20 minEnkelt

268,50 kr

4 portioner • 41,10 kr per portion

Portioner

Grillad ananas med basilika chili vanilj


1 dl	Vatten
500 g	Ananas
2 dl	Strösocker
1 tsk	Vaniljstång
1 tsk	Basilika - färsk
7 g	Chilipeppar Röd
Till servering
0,5 l	Vaniljglass
0,5 dl	Riven kokos

Instruktioner

Skala ananasen men behåll lite av bladen. Dela ananasen i portionsklyftor och skär bort rotstocken.

Grilla ananasen på hög värme tills den fått färg. Vänd flera gånger så att ananasen blir grillad runt om.

Dela och skrapa ur vaniljstången. Koka upp socker, vatten, vaniljstång, vaniljfrön och hackad chili i en panna. Låt koka i 5 minuter. Lägg ner den varma ananasen i den varma sockerlagen och dra pannan från värmen. Vänd ananasen ett par gånger i lagen och låt svalna.

Rosta kokosen i en torr och varm stekpanna.

Servera ananasen med lite sockerlag och vaniljglass, toppad med kokos. Strö över den strimlade basilikan.

Skriv ut recept Lämna feedback