Italiensk zabaglione med frukt och bär

Name: Italiensk zabaglione med frukt och bär
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Hallon och blåbär Fryst; 60 g Jordgubbar; 0.5 kg Ananas; 0.5 st Granatäpple; 4 st Ägg; 1 st Vaniljstång; 4 msk Strösocker; 5 msk Dessertvin

10 minEnkelt

253,75 kr

4 portioner • 29,02 kr per portion

Portioner

Italiensk zabaglione med frukt och bär

Till servering
100 g	Hallon och blåbär Fryst, (1,5 dl)
60 g	Jordgubbar, (0,5 dl)
0,5 kg	Ananas, (0,5 st)
0,5 st	Granatäpple

4 st	Ägg
1 st	Vaniljstång
4 msk	Strösocker
5 msk	Dessertvin

Instruktioner

Dela äggen och separera gulor från vitor. Vispa äggulor, socker och vanilj poröst och luftigt i en metall- eller porslinsbunke. Sätt ner bunken i en kastrull med sjudande vatten. Vispa hela tiden till såsen börjar tjockna. Den får inte koka. Tillsätt Dessertvinet lite efter hand under vispningen. Servera direkt med frukt och bär.

På spis Helg Lättlagat

Skriv ut recept Lämna feedback