Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Stekt kolja i gremolatasås med pressad potatis
Mari Bergman

Stekt kolja i gremolatasås med pressad potatis

45 minEnkelt
375,55 kr
4 portioner • 58,97 kr per portion
Gremolata gör man på hackad persilja, vitlök och citronskal. Detta kommer ursprungligen från Italien och passar perfekt som till exempel smakförstärkare i en sås.

Fisk
600 gKoljafile
1 mskOlivolja
2 krmSvartpeppar Malen
1 mskSmör
1 stAluminiumfolie
0,5 tskSalt
Gremolatasås
1 mskFiskfond
2 krmSalt
2 klyftaVitlök Färsk
150 gCitron, (1 st)
1 stPersilja - färsk
2 dlVispgrädde
Tillbehör
125 gSockerärta Färsk
800 gPotatis Fast
1 stRöd Paprika
Instruktioner
1

Tillbehör: Skala och koka potatisen i saltat vatten.

2

Gremolata: Skala och riv vitlöken. Tvätta och riv citronskalet och finhacka persiljan. Blanda ihop i en liten skål.

3

Gremolatasås: Koka ihop grädde och fiskbuljong med hälften av gremolatan i en kastrull på svag värme. Krydda ev med lite salt.

4

Fisk: Salta och peppra koljafiléerna på båda sidor. Hetta upp lite olivolja och smör i en stekpanna och stek fisken försiktigt på båda sidor. Pressa över lite citronsaft. Lägg upp fisken på ett fat slå över gremolatasåsen. Täck med folie och håll det varmt.

5

Tillbehör: Skölj ur pannan och fräs sockerärtorna i lite nytt smör. Skölj och skär paprikan i bitar.

Strö över resten av gremolatan över fisken och servera tillsammans med kokt potatis, sockerärtor och paprikabitar.

Näringsvärde: Kcal: 533 Fett: 27 g Protein: 34 g Kolhydrater: 37 g

Bild:

Malou Fickling

Huvudrätt
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Fläskfilé på en bädd av skivad potatis

Fläskfilé på en bädd av skivad potatis

1 tEnkelt
Pepprig ugnsrostad potatis- och grönsakskavalkad med ceasardressing och pinjenötter

Pepprig ugnsrostad potatis- och grönsakskavalkad med ceasardressing och pinjenötter

45 minEnkelt
Ugnsbakad spätta med krämigt rotfrukstsstomp

Ugnsbakad spätta med krämigt rotfrukstsstomp

40 minEnkelt
Spännande torskpaket med potatis, blomkål och grädde

Spännande torskpaket med potatis, blomkål och grädde

40 minEnkelt
Ugnsbakad kolja och lök med brynt smörgräddsås

Ugnsbakad kolja och lök med brynt smörgräddsås

30 minEnkelt
Örtpanerad kolja med potatis, stekt lök och brynt smör

Örtpanerad kolja med potatis, stekt lök och brynt smör

30 minEnkelt
Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

Vinpocherad torsk med pepparrot och kokt potatis

30 minEnkelt
Lax med örtsmör och kokt potatis

Lax med örtsmör och kokt potatis

30 minEnkelt
Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp

Rostad sötpotatis med fetaost, citron och persilja med vitlöksstekt portabellosvamp

45 minEnkelt
Sötpotatissoppa m. fetaostkräm

Sötpotatissoppa m. fetaostkräm

40 minEnkelt
Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

Panerad rödspätta med dillig sås och kokt potatis

30 minEnkelt
Örtspäckad vildsvinsstek med senapssky och saltrostad potatis

Örtspäckad vildsvinsstek med senapssky och saltrostad potatis

3 tEnkelt