Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Currygryta med mandeltopping
Mari Bergman

Currygryta med mandeltopping

30 minEnkelt
186,20 kr
2 portioner • 30,97 kr per portion
En vacker vegansk gryta med mycket smak som passar utmärkt att äta en höst- eller vinterkväll. Mandelspånen som grytan toppas med blir pricken över i:et. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Tillbehör
25 gSötmandel Spån
Currygryta
0,5 tskSalt
0,5 stBlomkål
250 mlKokosgrädde
2 krmCayennepeppar
0,5 tskCurry
0,5 tskTorkad gurkmeja
1 mskFärsk ingefära
2 klyftaVitlök Vanlig
0,5 tskSpiskummin
1 stTomater
0,5 dlVatten
0,5 mskGrönsaksbuljong
0,5 stCitron
380 gKikärtor Kokta
0,5 mskRapsolja
30 gFärsk bladspenat
0,5 stGul lök
Instruktioner
1

Currygryta: Skölj och dela blomkålen i små buketter. Skala och grovhacka löken. Skala och riv ingefäran och vitlöken. Skölj och tärna tomaten. Sila av kikärtorna och spola dem i kallt vatten. Ta fram alla kryddor.

2

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök, vitlök, ingefära och blomkål tillsammans med spiskummin, curry, gurkmeja och cayennepeppar i ca 1 min under omrörning.

3

Tillsätt kokosgrädde, tomater, kikärtor, buljong och vatten. Låt grytan puttra i ca 10 min och smaka sedan av med salt och citronsaft.

4

Vänd ner spenat i grytan och lägg upp i skålar. Toppa med mandelspån och servera.

Näringsvärde: 473 kcal, 18 g protein, 24 g fett, 36 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

HuvudrättVardagPå spisMax 500 kcalVeganskt
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping

Frittata på blomkål med tomat- och kikärtstopping

45 minEnkelt
Vegansk blomkålssoppa med kryddiga kikärtor

Vegansk blomkålssoppa med kryddiga kikärtor

30 minMedel
Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

Blomkålstabbouleh med oumphspett och tomat- och myntadipp

40 minMedel
Linssoppa med curry och saffran

Linssoppa med curry och saffran

30 minEnkelt
Märtas ljumna vårsallad med kryddiga kikärtor och fetaost

Märtas ljumna vårsallad med kryddiga kikärtor och fetaost

50 minEnkelt
Indisk daal med hackade mandlar

Indisk daal med hackade mandlar

30 minEnkelt
Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål

Smörstekt torskrygg med ugnsbakad blomkål

45 minEnkelt
Citrusångad koljafilé med broccolimos

Citrusångad koljafilé med broccolimos

30 minEnkelt
Lätt halloumistroganoff

Lätt halloumistroganoff

20 minEnkelt
Asiatisk färsfräs i salladsblad med limepicklad rödkål

Asiatisk färsfräs i salladsblad med limepicklad rödkål

30 minEnkelt
Fänkålskyckling med dillpotatis

Fänkålskyckling med dillpotatis

30 minMedel
Röd linssoppa med sval citronyoghurt

Röd linssoppa med sval citronyoghurt

45 minEnkelt