Gå vidare till huvudinnehåll
Rigatoni med fläskfärs
Hemmakock

Rigatoni med fläskfärs

1 t 30 minEnkelt
Rigatoni med fläskfärs

200 gMorötter
400 gHela Tomater Konserverade, (4 st)
1 stGul lök
500 gRigatoni
120 gStjälkselleri
1,5 dlOlivolja
2,5 dlRött matlagningsvin
2 tskFänkål Krydda
40 gRiven Parmesanost
75 gTomatpuré
1 krmSalt
500 gFläskfärs
Instruktioner
1

Finhacka gul lök, morötter och stjälkselleri. Hacka tomaterna. Hetta upp oljan på medelvärme i en järngryta eller stor kastrull. Lägg i lök, morötter och stjälkselleri och fräs i 10 minuter tills grönsakerna börjat mjukna. Tillsätt mortlad fänkål och fläskfärs och bryn i 4 minuter till köttet börjar få färg, använd en trägaffel för att finfördela färsen. Häll i vin och låt det sjuda 1-2 minuter tills det mesta av alkoholen förångats. Lägg i tomatpuren och lite salt. Rör om. Sänk värmen till lägsta och lägg på ett lock på glänt och låt det puttra i ca 1 timme tills såsen tjocknat. Rör ner ett par skedar vatten om det är för lite vätska. Koka upp pastan medan såsen puttrar. Häll upp drygt hälften av såsen i en serveringsskål och rör ner pastan i såsen. Servera tillsammans med riven parmesan.

221,75 kr
4 portioner • 41,98 kr per portion
Morötter Klass1 Sverige

1 Morötter Klass1

Sverige, 1 kg
17,95 kr17,95 kr /kg

Mutti Hela Skalade Tomater Pelati Mutti
19,50 kr48,75 kr /kg

Lök Gul styck Klass1 Sverige

1 Lök Gul styck Klass1

4 för 14 kr
Sverige, 180 g
4,00 kr22,22 kr /kg

Barilla Rigatoni 500g Barilla
18,50 kr37,00 kr /kg

Blekselleri Klass1 Spanien

1 Blekselleri Klass1

Spanien, 250 g
26,95 kr107,80 kr /kg

Garant Olivolja Classico Garant
107,00 kr142,67 kr /l

Garant Matlagningsvin Rött 250ml Garant
37,95 kr151,80 kr /l

Kockens Fänkål Malen16g Kockens

1 Fänkål Malen16g Kockens

Inte tillgänglig
16 g
14,95 kr934,38 kr /kg

Garant Grana Padano Riven 100g Garant
31,95 kr319,50 kr /kg

Mutti Tomatpure 200g Mutti
23,95 kr119,75 kr /kg

Falksalt Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
19,95 kr33,25 kr /kg

Wurstmaster Salsicciafärs 500g Wurstmaster
87,95 kr175,90 kr /kg